豆芽對人體有很重要的保護(hù)作用。人們也喜歡吃清淡又不失美味的豆芽。但最近報道的黑豆芽加工和化學(xué)激素豆芽。讓喜歡吃豆芽的人在購買上憂心忡忡。那么面對如此蒼狂的毒豆芽市場。我們購買上要怎么分辨昵。

聞豆芽上的氣味：健康的豆芽聞起來很清爽，而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。

看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細(xì)，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發(fā)水，色澤灰白。

看豆芽根：自然培育的豆芽，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽，根短、少根或無根。

看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍(lán)。

要把豆芽掐開看水分，健康的豆芽水分比較大。

以上就是教大家誤別毒豆芽的方式。現(xiàn)在市場的豆芽基本上呈現(xiàn)我們眼前的都一個樣。讓人難辨真假，在購買一上我們要學(xué)會活眼睛睛，這樣才避免買到滲假有毒豆芽。