隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，咖啡已逐漸走入中國(guó)平民百姓的家庭中，而咖啡中的各種有益成分也越來(lái)越多為人們所熟知。最近有研究表明，適量飲用咖啡不會(huì)使膽固醇升高，但過(guò)多飲用容易導(dǎo)致胃腸道不適，那么，如何飲咖啡才是正確的呢?

咖啡是用咖啡豆制成的飲料。因加工不同，分成精制碎咖啡、速溶咖啡和無(wú)咖啡因咖啡等幾種�？Х群�有少量營(yíng)養(yǎng)成分。以精制碎咖啡為例，每100克中含蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.1克，碳水化合物0.4克，鈣3毫克，鐵0.1毫克。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)需要來(lái)說(shuō)是無(wú)足輕重的，我們也并不能依賴咖啡來(lái)提供營(yíng)養(yǎng)。我們喝咖啡是因?yàn)樗�能提神，這一作用主要來(lái)自咖啡因，它能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，可解除疲勞，提高工作效率。

1.煮咖啡忌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)

為了使其香味不變，咖啡不宜長(zhǎng)時(shí)間地煮沸。因?yàn)檎羝�泡�?huì)攜帶部分芳香物質(zhì)，并聚集在咖啡表面，形成泡沫，而咖啡香味取決于泡沫的密度。而燒開(kāi)后咖啡繼續(xù)沸煮，會(huì)導(dǎo)致泡沫被破壞，使芳香物質(zhì)隨蒸汽跑掉。而咖啡燒好后也應(yīng)馬上飲用，否則，放涼了其泡沫也會(huì)被破壞。

2.不要喝濃度過(guò)高的咖啡

有的人為了爭(zhēng)取時(shí)間，拼命地工作和學(xué)習(xí)，常借助于高濃度的咖啡來(lái)刺激大腦和神經(jīng)，以求提神驅(qū)困。其實(shí)，這樣做弊多利少。據(jù)研究，人在飲高濃度的咖啡后，體內(nèi)腎上腺素驟增，以致心跳頻率加快，血壓明顯升高，并出現(xiàn)緊張不安、焦躁、耳鳴及肢體不自主地顫抖等異�，F(xiàn)象，而長(zhǎng)此以往，便會(huì)影響健康。如果是應(yīng)考學(xué)生或演員、運(yùn)動(dòng)員，在進(jìn)考場(chǎng)、賽場(chǎng)前，喝高濃度的咖啡，則很可能因機(jī)體過(guò)度興奮而出現(xiàn)異常;假如有心律不齊、心動(dòng)過(guò)速等疾患，飲高濃度咖啡可加重病情;有冠心病、高血壓的人，可誘發(fā)心絞痛和腦血管意外，所以飲咖啡忌濃度過(guò)高。

3.喝咖啡不宜放糖過(guò)多

飲咖啡時(shí)，適當(dāng)放點(diǎn)糖可增加咖啡的味道。但是，若放糖過(guò)多，則會(huì)使人沒(méi)精神，甚至使人感到十分疲倦。據(jù)分析，導(dǎo)致以上情況的原因主要有兩點(diǎn)：一是咖啡進(jìn)入人體后其本身會(huì)消耗體內(nèi)的某些礦物質(zhì)，而這些礦物質(zhì)在體內(nèi)把攝入的碳水化合物轉(zhuǎn)化為葡萄糖的過(guò)程中，是不可缺少的;二是飲咖啡時(shí)，加糖過(guò)多，會(huì)反射性地刺激胰臟中的胰島細(xì)胞，分泌大量的胰島素，而過(guò)量的胰島素能降低血液中的葡萄糖含量。人一旦血糖過(guò)低，就會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈、肢體軟弱無(wú)力、嗜睡等低血糖癥狀。此外，在飲咖啡時(shí)，也不宜過(guò)多地吃蛋糕、糖果等高糖食物，否則也會(huì)產(chǎn)生上述現(xiàn)象。

4.選擇喝咖啡的正確時(shí)間

喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因?yàn)檫@樣可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化;可以分解吃下去的高能量、高脂食物，也不會(huì)像空腹喝咖啡那樣，對(duì)腸胃造成刺激。但最好不要在晚餐后喝咖啡，因?yàn)檫@樣會(huì)影響睡眠。

以上介紹了如何科學(xué)的飲用咖啡，科學(xué)的飲用咖啡有利于健康，但是如果一次吃得過(guò)多，會(huì)對(duì)身體造成不良的影響，希望大家在以后生活中可以健康、合理地飲用，為我們的健康加分。