現(xiàn)在人們飲食方向跟著流行事態(tài)隨波附流。 但凡世間出現(xiàn)的罕見珍品都想嘗嘗鮮，胎盤是近年來有少數(shù)人用來保健強身吃一種奇珍異寶，是孕婦分娩之后的健康胎盤，經(jīng)醫(yī)院和醫(yī)藥人員提取胎盤所含有效成分之后研制成的健佳品。那么胎盤對人體究竟對人體有沒有益處，符不符合人體健康的吃法呢。

按照中醫(yī)藥典規(guī)范，紫河車的功用主治為溫腎補精、益氣養(yǎng)血。治虛損，贏瘦，勞熱骨蒸，咳喘，咯血，盜汗，遺精，陽萎，婦女血氣不足，不孕或乳少。包含紫河車成分的中藥有“河車再造丸”“先天再造丸”“補天大造丸”等。

現(xiàn)在這世道一提中醫(yī)難免被拍磚，所以中醫(yī)的理論我們按下不表，還是從現(xiàn)代醫(yī)學角度來看看人的胎盤究竟有什么特別。

胎盤中對人體有益的物質(zhì)

胎盤的成分非常復雜，主要由蛋白質(zhì)構成，在這里需要特別提出的成分主要可以概括為以下四類：

1、人的胎盤中含有干擾素。干擾素是動物細胞在受到某些病毒感染后分泌的具有抗病毒功能的糖蛋白，能抑制其對健康細胞的作用。另外還含有能抑制流感病毒的巨球蛋白，稱β-抑制因子。

2、胎盤中含有多種激素，包括促性腺激素A和B，催乳素，促甲狀腺激素，催產(chǎn)素樣物質(zhì)和多種甾體激素。

3、人胎盤中還含有多種應用價值的酶，如溶菌酶、激肽酶、組胺酶、催產(chǎn)素酶等。

4、人胎盤的酸水解液經(jīng)原子吸收分光計測定，含有鐵、鉆、錳、銅、鋅、鈣、鎂等人體必需元素，水解液中的微量元素更易吸收。

所以吃胎盤大補?——那要看你怎么吃

胎盤類藥劑

由于胎盤中有多種有效物質(zhì)，現(xiàn)代醫(yī)學一般將特定物質(zhì)提取出來并經(jīng)過深加工制成藥品后再治療相關疾病，例如胎盤脂多糖注射液是人胎盤組織中提取所得核酸 與多糖的混合物，可以治療慢性氣管炎、支氣管哮喘及預防感冒。而胎盤膚注射液是由人健康的胎盤經(jīng)勻漿、水解、超濾制成的注射液。能提高人體的細胞免疫功能 及調(diào)節(jié)體液免疫功能，治療兒童反復呼吸道感染。

不過這種情況下，胎盤是“藥品”而不是“補品”，需要對癥下藥，沒有相應病癥就不用吃啦。

胎盤料理

目前網(wǎng)上所流行的“胎盤料理”，通常先把胎盤洗凈放血之后蒸熟，然后在烘干機中烘干后將干燥的胎盤切碎并研磨成粉末，再加入其它菜肴當中。這種做法會 導致胎盤中的蛋白質(zhì)類營養(yǎng)成分變性或降解，無法產(chǎn)生特殊的生理作用。即使有一些僥幸殘留的“活性物質(zhì)”，口服下去后，經(jīng)過腸胃里的胃酸、各種蛋白水解酶的 消化后，也和吃普通的肉沒有本質(zhì)區(qū)別。因此，指望吃過胎盤之后能有神奇功效恐怕是不可能的。

自己加工胎盤需要注意什么?

紫河車是健康孕婦的胎盤經(jīng)過加工處理后所得的中藥，如果是新鮮胎盤，除剖腹產(chǎn)外都會經(jīng)過產(chǎn)道，即使孕婦是完全健康的，胎盤上也會攜帶多種細菌，因此一定要熱加工并持續(xù)足夠長的時間，確保能夠殺死各種病原體。另外，在食用之前，一定要將胎盤中的組織液和血液洗凈。

因此并不是這些營養(yǎng)高，活性成份強的保健佳品胎盤，平常人都隨著的吃。冒這樣的風險去享受這樣的嘗鮮，反而讓健康上受損。通常胎盤只有在制成成品藥物之后，放心程度才達到人體的保健食物。