白糖是一種很常見的調(diào)味品，不過，現(xiàn)在不少的朋友怕長胖或者怕吃糖過多會引發(fā)疾病所以，對于糖都有些拒絕，但是大家要知道糖份也是我們身體的一種必備營養(yǎng)素，因此，我們想分享在烹飪中適量放糖的方法，這樣會讓菜肴更好吃，也不會影響自己的身體健康。

炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。

用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。

菜炒咸了，加點糖可減輕咸味。

拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。

燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。

烹調(diào)魚、肉類菜肴時加點糖，吃起來味道清香不膩。

腌制或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。

在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。

煮火腿時，先在火腿皮上涂些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。

香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。

煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮后很容易去掉栗子的內(nèi)皮。

炒過的糖放進紙袋里，可作吸潮劑;放進冰箱里可作除味劑。