有人說女性常吃雞，會(huì)患子宮癌。那到底有什么科學(xué)依據(jù)呢？下面就跟大家一起分析這個(gè)問題。

流言：

有人說“雞肉含激素，雞翅、雞爪等部位激素、抗生素含量最高!現(xiàn)代的飼養(yǎng)雞激素、抗生素含量都非常高，小孩一定要少吃。此外，雞翅、

雞脖子等部位是注射激素或抗生素的位置，再加上女性荷爾蒙的影響，愛吃雞翅、雞爪的女性更容易患上子宮癌!”

真相：

我們剖析看看。首先，雞是否需要激素催?實(shí)際上，肉雞四十多天出欄在世界上屬于正常水平，肉雞需要半年才能出欄早已成為歷史。而其中

的原因并非激素所致，而是育種。農(nóng)業(yè)部家禽研究所監(jiān)督檢測中心(揚(yáng)州)高玉時(shí)主任表示：“這完全是育種的結(jié)果，從幾萬只雞中選擇一只

留種，長期積累，才有了現(xiàn)在的生長速度。”他表示，生長速度較快的白羽肉雞是從國外引進(jìn)的品種，在口味上肯定與傳統(tǒng)的家養(yǎng)土雞有所不

同，但這僅僅是口味的選擇問題，并不涉及食品安全問題。此外，激素甚至?xí)��?duì)雞的心血管、肝臟等機(jī)能產(chǎn)生副作用，很容易造成死亡。

而抗生素的問題，從每年在農(nóng)貿(mào)市場的抽樣結(jié)果來看，抗生素殘留超標(biāo)的比例是非常小的。美國普度大學(xué)生物與食品工程專業(yè)博士云無心對(duì)此

表示，世界各國對(duì)于養(yǎng)殖中允許使用的抗生素、用量、用法，都會(huì)各有規(guī)范。符合規(guī)范的使用，對(duì)健康的影響小到可以忽略。人們關(guān)注的是否

“濫用”，只能由監(jiān)管來解決。此外，抗生素也并不便宜，“過度濫用”也不能為雞農(nóng)賺更多的錢。

結(jié)論：

所以，女性常吃雞，會(huì)患子宮癌沒有科學(xué)根據(jù)。雞肉脂肪含量較少，而蛋白質(zhì)較高，且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不

飽和脂肪酸，還富含能修復(fù)皮膚和黏膜的維生素A和煙酸。因此，雞肉對(duì)健美身材、養(yǎng)護(hù)皮膚有益。

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