雞蛋可以放微波爐嗎?很多人以為什么東西都可以放到微波爐去加熱，其實(shí)不然，拿雞蛋來說，微波爐加熱雞蛋小心變“炸彈”!到底雞蛋可以放微波爐嗎?下面小編為您介紹。

雞蛋可以放微波爐嗎?

有網(wǎng)友做了各種各樣的試驗(yàn)，比如將一個生雞蛋放入盛水的食盒內(nèi)，放入微波爐水煮;用微波爐加熱剝殼的熟雞蛋;在生雞蛋殼上戳孔，放入盛水的食盒中再放進(jìn)微波爐等，結(jié)局都是雞蛋被炸裂。有市民用微波爐加熱水煮荷包蛋，2分鐘后去取碗時，蛋和玻璃碗被炸得粉碎。

微波爐加熱生雞蛋會爆炸。因?yàn)槲覀兤綍r用火煮雞蛋時，熱量是從外到內(nèi)的過程，而用微波爐煮雞蛋卻正好相反。雞蛋內(nèi)部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，所以就會出現(xiàn)爆炸。

無論雞蛋是生的還是熟的，把雞蛋放入微波爐加熱時，蛋中的水分會因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開，成為“炸彈”。微波爐能發(fā)出2450兆赫的超短速電磁波，令食物內(nèi)的水分子產(chǎn)生共鳴震動，將食物加熱。水分子共振就像炸彈的引線燃燒，內(nèi)部熱量瞬間釋放時就會爆炸。

雞蛋內(nèi)部過熱，壓力很大，受到到外界干擾，壓力釋放，于是雞蛋就暴了。如果爆炸發(fā)生在雞蛋進(jìn)嘴的時候，大概就相當(dāng)于在嘴里放鞭炮了。

雞蛋可以放微波爐嗎?只要雞蛋看起來還是個整的，就別放進(jìn)微波爐。如果要用微波爐加熱生雞蛋，最好是去殼，放到容器里打散。有市民將蛋殼戳洞后加熱，這樣比較危險。若是加熱熟雞蛋，也要戳出足夠大的透氣孔，或?qū)㈦u蛋切開。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物，也要注意在容器上加蓋留孔，以免雞蛋羹可能炸得整個內(nèi)壁都是。

12樣?xùn)|西不能進(jìn)微波爐

除了用微波爐煮雞蛋易發(fā)生爆裂外，凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，都必須進(jìn)行開封處理才能用微波爐加工。烹飪前，必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙簽、針等穿出一些氣孔，否則加熱時容易發(fā)生爆裂。

1、午餐袋。紙袋、塑料袋和報紙都不能進(jìn)微波爐。正如農(nóng)業(yè)部報告所說“它們不安全，可能起火，而且可能產(chǎn)生有毒氣體。高溫可能會點(diǎn)燃紙袋，導(dǎo)致爐內(nèi)起火……”

2、酸奶盒。一次性塑料容器——比如酸奶、黃油或者奶油的盒子，都不能丟到微波爐里。容器可能會在微波爐里變形或融化，會將化學(xué)物質(zhì)滲入食物中去。

3、雞蛋。微波爐快速加熱會在雞蛋里產(chǎn)生很多水蒸氣。這些水蒸氣無處可逃，只能讓雞蛋爆炸開來。

4、泡沫塑料盒。泡沫塑料也是塑料。塑料不適合在微波爐內(nèi)加熱——除非本身就標(biāo)注著可以加熱。

5、水果。有些水果可能可以承受高溫，但并非全部。葡萄就會爆炸還會冒煙。

6、有金屬裝飾的盤子。金屬遇熱會產(chǎn)生反應(yīng)，損壞你的微波爐(以及瓷制器皿)。

7、沒蓋蓋子的番茄醬。千萬不要放!會爆炸，并且會污染微波爐。

8、塑料容器。這類的容器大多數(shù)是用塑料做的，我們已經(jīng)知道塑料不能用微波爐加熱。但是那些特別標(biāo)注可以微波爐加熱的除外。

9、辣椒。辣椒不會有什么事情——除非它們不小心著火了——但是當(dāng)你打開微波爐門，熱辣椒中散發(fā)的化學(xué)物質(zhì)會刺激雙眼并灼傷喉嚨。

10、隨行杯。很多隨行杯不適合放進(jìn)微波爐。如果是不銹鋼制的，千萬別加熱。不銹鋼可以保存熱量，讓咖啡和茶保持溫暖，也可以讓微波爐毀于一旦。如果是塑料的，看看杯底說明，有沒有注明可以微波爐加熱。

11、鋁箔。任何金屬，就算是包裹剩菜的鋁箔也不能進(jìn)微波爐，會著火!

12、什么都沒有。如果你讓微波爐空轉(zhuǎn)，可能會讓微波爐整個爆炸。因?yàn)闆]有東西吸收微波，磁電管(讓微波爐工作的部件)最后會吸收微波，然后把自己給毀了。

微波爐用起來是很方便，但我們也要注意哪些是不能放進(jìn)微波爐加熱的!萬一不慎引起爐內(nèi)起火時，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。