橄欖油、葵花油等都是日常常見的植物油，植物油對我們的身體有很多益處，但是有些誤區(qū)大家可能不知道，下面小編給大家介紹一下。

植物油在生活中的用途十分廣泛。植物油中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以增強身體的免疫力，改善皮膚狀況，加速胃潰瘍的痊愈，降低血壓和膽固醇，是大腦正常運轉所必需的原料。

油對于我們的飲食生活健康有很重要的作用。但是有些人吃油的方式并不正確，看看你是不是其中一員？

注意!不吃或者少吃油都不行!

如果人體長時期攝入油脂不足，體內長期缺乏脂肪，即會營養(yǎng)不良、體力不佳、體重減輕，甚至喪失勞動能力等。

注意!植物油雖好，但是不可只吃植物油!

光吃植物油會促使體內過氧化物增加，與人體蛋白質結合形成脂褐素，在器官中沉積，會促使人衰老。此外過氧化物增加還會影響人體對維生素的吸收，增加乳腺癌、結腸癌發(fā)病率。人群調查和實驗證明，植物油攝入過高的人癌癥發(fā)病率比較高。英國《每日郵報》也報道稱，過量吃油會帶來癌癥、高脂血癥等健康隱患。

注意!動物油雖然會導致動脈硬化，但也有好處!

雖然動物油(魚油除外)含飽和性脂肪酸，易導致動脈硬化。過多吃動物油不好，但是少量食用動物油是有益身體健康的。動物油中含有對心血管有益的多烯酸、脂蛋白等，可起到改善顱內動脈營養(yǎng)與結構、抗高血壓和預防腦中風的作用。豬油等作為脂質還具有構成人體飽腹感和保護皮膚與維持體溫，保護和固定臟器等功能。

油怎么吃才正確?

控制吃油量

中國營養(yǎng)學會推薦每人每日吃油的標準是25—30克。老年人、血脂異常的人群，肥胖的人群，沒人每天的用油量要更低，需降到20克�？梢允褂脦Э潭鹊挠蛪兀�控制每餐的用油量。

油品種多樣化

科學家們研究發(fā)現(xiàn)，正確的用油方法是炒不同的菜時應選用不同品種的食用油(如炒豬肉時應盡量使用植物性食用油中的色拉油，而炒牛肉時則應使用植物性食用油中的豆油)，以便使菜中的營養(yǎng)能夠更好的被人體吸收。所以，平時應交替地使用幾種食用油，或是隔一段時間就換一種食用油，這樣才能使人體所吸收的營養(yǎng)更為均衡。

植物油和動物油搭配食用

植物油、動物油搭配或交替食用，其比例是10：7。動植物油混吃還有利于防止心血管疾病。植物油含不飽和脂肪酸，對防止動脈硬化有利。所以用動物油1份、植物油2份制成混合油食用，可以取長補短。