夏天里，紅艷艷的楊梅讓人感到垂?jié)i浴滴。但是從自一些人們在吃楊梅里發(fā)現(xiàn)有小蟲卵風(fēng)波趨漸傳開之后，讓平時(shí)愛吃楊梅的朋友，在購買楊梅上都退而卻步，即管對楊梅小蟲子的說法各有繆論。究竟楊梅出現(xiàn)的小蟲卵對隱患在嗎，對人體造成何危害，下面聽專家怎么說。

楊梅里面的白色小蟲其實(shí)是果蠅的幼蟲，不會(huì)對人體有害。楊梅含有有效殺菌成分，對大腸桿菌、痢疾桿菌有抑制作用，對拉肚子不止者有良效。

楊梅里的蟲子基本無害

楊梅里面的白色小蟲其實(shí)是果蠅的幼蟲，不會(huì)對人體有害。果蠅平時(shí)以蜂蜜、果實(shí)等為食，本身較干凈。在繁殖季節(jié)，它會(huì)被楊梅的氣味吸引，在楊梅表面上產(chǎn)卵。果蠅的卵孵化成幼蟲后鉆入果肉中，以果肉為食。如果自然生長，要等到幼蟲成熟變成果蠅后才會(huì)飛走。從出生到成長，果蠅幼蟲幾乎都是在無污染的環(huán)境中，因此幾乎不會(huì)有對人體不好的病菌存在，所以吃楊梅吃不壞肚子。

果蠅幼蟲是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，含有抗菌肽。有人把這種蟲子當(dāng)寶貝，認(rèn)為能夠提高人的抵抗力。但是，如果把“楊梅吃不壞肚子”歸結(jié)為里面的蟲子，則過于牽強(qiáng)。

楊梅的保質(zhì)期很短，常溫下只有1~2天，如果里面有蟲子，它就會(huì)隨著楊梅的變質(zhì)而成熟。果蠅幼蟲在白色幼蟲期對人體無害，一旦成熟，變成黑色，爬出來后，再吃下去就對人體有害了。所以，楊梅買來后要盡快吃掉。

“就像草莓上也會(huì)長蟲一樣，這些蟲子是無法避免的。一般而言，楊梅屬于不易有寄生蟲的植物，據(jù)她了解，楊梅植株上一般也很少噴灑農(nóng)藥，由于楊梅成熟后香味非常濃郁，而且它不像其他水果，自身并沒有果皮保護(hù)，因此果實(shí)成熟后，就可能招致蟲子在上面產(chǎn)卵繁殖。

“這蟲子是楊梅果實(shí)蠅的幼蟲，楊梅果實(shí)蠅也稱紅眼果蠅，看著惡心，但并不是蛆什么的蟲類，吃進(jìn)去對人體并無害處。”顏福花笑著說，從另一個(gè)角度來看，如果楊梅里有蟲子，反而可以說明楊梅果肉里的農(nóng)藥殘留非常少，甚至沒有農(nóng)藥。

顏�；ǜ嬖V記者，楊梅蟲富含蛋白質(zhì)，且目前有研究稱楊梅蟲里含有抗菌肽，有人還把這蟲子當(dāng)寶貝，認(rèn)為它能夠提高人的抵抗力。

洗洗再吃更健康鹽水除蟲效果好

雖然楊梅蟲對人體無害，但不少人對“吃蟲子”還是有點(diǎn)心理障礙，究竟怎樣才能有效去除楊梅蟲呢?顏福花支招說，如果食用者覺得小蟲子有些惡心，可以將楊梅用鹽水浸泡一會(huì)，然后再用清水沖洗一下，這樣做效果最好。

根據(jù)專家的建議，記者特別買了一斤楊梅做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中，將楊梅分成三份，一份泡在清水里，一份泡在鹽水里，另一份則用流水沖洗。記者發(fā)現(xiàn)，泡在鹽水里的楊梅馬上就有若干條活的白色小蟲子浮出來，泡在清水里的楊梅浮出的小蟲子較少，而且浸泡所需時(shí)間較長。流水沖洗的楊梅，接水的盆里，則沒有洗出一條蟲子。

另外，對于楊梅的食用，顏�；ńㄗh市民購買新鮮楊梅后，最好先放到鹽水中浸泡15分鐘左右再食用，這樣做并不是非得要泡出蟲子，而是能清洗掉楊梅上的臟東西，食用起來更衛(wèi)生、更放心。此外，購買楊梅后要盡快食用，因?yàn)闂蠲肥且环N很容易變質(zhì)的水果，已經(jīng)發(fā)黑、變爛的變質(zhì)楊梅食用后可能會(huì)引起身體不適，因此不要食用。

專家同時(shí)還特意提醒，對于要去除蟲子后再吃的市民，最好不要將買回來的楊梅直接放入冰箱中保存，因?yàn)楸鶅龊�，楊梅里的蟲子可能已被“殺死”，即使再用鹽水泡，死了的蟲子也就泡不出來了。

通過以上的解析，相信很多人對楊梅出現(xiàn)的小蟲子是好是壞，心中的一顆石頭總算是落下了。但即管如此，除了小蟲之外，只有正確吃楊梅，才達(dá)到真正的安全。