自從出現(xiàn)了各種各樣的食品安全問題以后，很多人越來越重視自己日常飲食了，他們經(jīng)常會(huì)擔(dān)心自己購入手里的產(chǎn)品是否是經(jīng)過一些化學(xué)藥物來處理的，所以，他們有些不敢去輕易購買食物，那么，今天我們就一起來看看到底應(yīng)該如何確定自己購買的食物是否安全。

除了中藥材、菊花和生姜以外，會(huì)用硫磺熏蒸的食物還有銀耳、棗子、枸杞、桂皮、花椒、八角、辣椒、豆制品等。因?yàn)槿藗冊(cè)絹碓街匾曪嬍嘲踩�，�?005年起中華藥典已不再允許使用硫磺熏蒸法，食品中的二氧化硫殘留量也限制在一定的范圍，但由于一些商販?zhǔn)芾�益�?qū)使，無視人們的生命健康，繼續(xù)生產(chǎn)"有毒食品"。

硫磺熏蒸的食物雖然外表光鮮，但是聞起來卻會(huì)有稍刺激的酸味，吃起來也不像食物原來那樣可口，食物的營養(yǎng)價(jià)值也被破壞。其次，殘留在食物中二氧化硫，吸入人體，會(huì)對(duì)呼吸道、氣管等呼吸系統(tǒng)造成刺激。經(jīng)常吃硫磺熏蒸的食品會(huì)危害到消化系統(tǒng)，導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)�危害人的肝臟、腎臟。經(jīng)硫磺熏蒸食物中的有毒物質(zhì)長期慢性刺激會(huì)致癌，給人體造成很大的危害。

怎樣鑒別硫磺熏制過的食物?

要做到一聞、二嘗、三看。一聞，是要聞聞食品的味道，如果有異味、酸味或刺激性的硫磺味，可能是硫磺熏制的食物;二嘗，是要嘗一點(diǎn)要買的食品，如果舌頭感覺稍有刺激、辣味或是原來的食品味道改變，要警惕可能是硫磺熏蒸過的;三看，就是要看食品的外觀，如果食品色澤異常光鮮或者是不是自然的顏色，要多加留意，有時(shí)硫磺熏蒸的食物的干濕度和重量會(huì)有變化。

以上就是我們?cè)谫徺I的時(shí)候應(yīng)該從哪些方面著手來看自己手里的食物是否經(jīng)過相關(guān)化學(xué)藥物處理的，在我們?nèi)粘Ｉ�活中一定不要去購買哪些色澤比較光鮮或者是不自然顏色的食物，只有這樣你才能夠最大限度的避免購買到經(jīng)過處理的食物。