每個家庭至少有一個切菜板，可能是木頭的、塑料的、竹子的，不管哪種材質的切菜板，你是否好好保養(yǎng)過呢，如果用了很久又缺乏保養(yǎng)，再加上一些不良的食用習慣，你的切菜板就會成為健康的隱形殺手哦，不信，往下看吧。

1、劃痕重的“老菜板”。

很多人覺得年歲久的老菜板用起來更加方便順手，殊不知老菜板的劃痕正是藏污納垢的好場所。即使每天用洗潔精清洗多遍，劃痕中滋生的細菌也很難去除。因此，菜板使用2年左右就應更換。

2、切菜和切生肉用同一塊菜板。

很多人從不注意菜板的分開使用，都只知道切肉要“生熟分開”，但切生肉與生菜卻因為嫌麻煩，用同一塊菜板。生肉當中很容感染寄生蟲，而蔬菜的烹飪溫度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。 

3、鋼絲球刷完菜板平放。

鋼絲球刷洗菜板會造成細小劃痕，藏匿細菌。菜板洗完如果平放，會讓水分向下滲進菜板，從而使菜板表面濕度增加，不易干燥。而潮濕為細菌生長創(chuàng)造了良好環(huán)境。 

4、使用“塑料菜板”或有味“竹菜板”。

塑料菜板因為缺乏天然的殺菌能力，所以細菌的殘留量和繁殖速度都遠遠高于木質菜板。此外，很多竹菜板都是使用高溫粘合技術壓制而成，如果你貼近竹菜板的夾心層能聞到刺鼻性味道，這說明菜板的甲醛含量超標。長期用此切菜，對健康危害甚大。

以上4種切菜板對我們的身體健康是有危害的，如果你家的切菜板符合以上的標準，那么趕緊換一塊吧，另外，切生肉和熟食、水果的彩板一定要分開，生肉里面有可能含有寄生蟲，如果不分開，就會交叉感染哦。