當下眾多的食品安全問題曝光，讓人覺得沒有安全感可言。兒童飲食問題也令家長頭疼不已，那些駭人聽聞的兒童飲食安全問題讓人心驚不已，可是孩子又缺乏自制力，對一些不健康食品沒有抵抗力。那么，兒童飲食應(yīng)該注意些什么呢?

1. 油炸食品(炸雞、薯條等)以及甜食(汽水、蛋糕等)都是小孩健康的克星，一點不能碰!

答案：錯

食物的一項重要功能是愉悅?cè)诵�。人體中的味覺感受機制，食物在人體內(nèi)產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)，以及飲食所聯(lián)結(jié)的社交關(guān)系，時刻影響著大腦中的“愉悅回路”。能讓人產(chǎn)生愉悅的飲食，為什么要“嚴令禁止”呢?

對于小孩子特別喜歡的甜食來說，它有助于我們的大腦分泌使人產(chǎn)生愉悅感覺的多巴胺，帶來味覺、情緒和能量的“三”重滿足，因此家長們毋需杜絕。另外，絕對的禁止會讓甜食變得更加神秘，孩子更想去碰，在無法得到滿足后便容易產(chǎn)生逆反心理，從而導(dǎo)致無節(jié)制地吃零食喝飲料。這對家長和孩子來說都是得不償失的事情。

事實上，在一個熟悉的、可控的環(huán)境下，我們完全可以讓營養(yǎng)與美味兼得。舉貝貝的例子，媽媽可以這樣做：

邀請貝貝與你一起烹飪，炸雞、薯條、爆米花可以親手做。保證食品安全的同時，滿足了孩子的心理需求，讓孩子充滿了成就感。

每種食物剛剛好。無論是油炸食品、汽水、或甜食，請用小碟/小杯裝盤，適量提供。在你的家庭中，倡導(dǎo)有度有快樂的理念。

食物多樣，營養(yǎng)棒棒。讓孩子享受多樣化的飲食，比吃任何營養(yǎng)價值高的單一食物更加重要。在整個party中，蔬菜水果的比重需要大于零食，并且與零食交替擺放，避免分區(qū)擺放。

2. 給小孩食用有機食品會更加營養(yǎng)

答案：錯

2012年10月，美國兒科學(xué)會在《兒科》(Pediatrics)發(fā)表的一份報告中表示，有機食品有減少農(nóng)藥殘留和降低抗生素耐藥性疾病患病率的可能，但尚未證實有機食品“更加營養(yǎng)”。因此，在經(jīng)濟允許，充分了解并信任所購買食物的農(nóng)場的情況下，家長可以適當選用有機食品，但更應(yīng)該注意的是，無論食用普通食品還是有機食品，兒童飲食應(yīng)富含水果、蔬菜、全谷類、低脂或脫脂乳制品。