健康飲食:四大飲食原則需牢記
對(duì)于身體健康影響最大的可算是飲食習(xí)慣與飲食健康了。很多日常我們習(xí)慣的飲食習(xí)慣可能會(huì)對(duì)身體造成很嚴(yán)重的傷害。今天就來(lái)看看健康科學(xué)飲食,需要避免的飲食誤區(qū)都有哪些。
不吃早餐:不吃早餐會(huì)嚴(yán)重傷胃,使你無(wú)法精力充沛地工作,而且還容易“顯老”。德國(guó)埃朗根大學(xué)研究人員在對(duì)7000個(gè)男女的長(zhǎng)期跟蹤后發(fā)現(xiàn),習(xí)慣不吃早餐的人占到了40%,而他們的壽命比其余60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學(xué)在一次對(duì)80~90歲老年人的研究中發(fā)現(xiàn),他們長(zhǎng)壽的共同點(diǎn)之一是:每天吃一頓豐盛的早餐。處罰決定:早餐食物盡量做到可口、開(kāi)胃;有足夠的數(shù)量和較好的質(zhì)量;體積小,熱能高;制備省時(shí)省力;在食物的選擇上要注意干稀搭配,葷素兼?zhèn)洹?/p>
晚餐太豐盛也很不適宜:傍晚時(shí)血液中胰島素的含量為一天中的高峰,胰島素可使血糖轉(zhuǎn)化成脂肪凝結(jié)在血管壁上和腹壁上,晚餐吃得太豐盛,久而久之,人便肥胖起來(lái)。同時(shí),持續(xù)時(shí)間通常較長(zhǎng)的豐盛晚餐,還會(huì)破壞人體正常的生物鐘,容易使人患上失眠。處罰決定:第一,晚餐要早吃,可大大降低尿路結(jié)石病的發(fā)病率。第二,晚餐要素吃。晚餐一定要偏素,尤其應(yīng)多攝入一些新鮮蔬菜,盡量減少過(guò)多的蛋白質(zhì)、脂肪類食物的攝入。第三,晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過(guò)全日膳食總熱量的30%。
吃得過(guò)少
有些年輕人為了減肥,經(jīng)常節(jié)食。吃得少的人,特別是不吃早餐的人常容易疲乏犯困。早晨需要上學(xué)的學(xué)生或受上班時(shí)間限制的工薪人員,常有不吃早餐的。一次、兩次不吃,久而久之成了習(xí)慣。然而,營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明,早餐卻是人一天中最重要的一頓飯。早餐是啟動(dòng)大腦的“開(kāi)關(guān)”。一夜酣睡,激素分泌進(jìn)入低谷,儲(chǔ)存的葡萄糖在餐后8小時(shí)就消耗殆盡,而人腦的細(xì)胞只能從葡萄糖這一種營(yíng)養(yǎng)素獲取能量。早餐如及時(shí)雨,能使激素分泌很快進(jìn)入高潮,并為腦細(xì)胞提供能源。如果早餐吃得少,會(huì)使人精神不振,降低工作效率。時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)使人變得疲倦無(wú)力,頭昏腦脹,情緒不穩(wěn)定,甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、暈倒等現(xiàn)象,無(wú)法精力充沛地學(xué)習(xí)和工作。
吃得過(guò)多
大量進(jìn)食后,胃腸為了完成消化吸收任務(wù)不得不增加血液供給,這樣大量的血液流向消化道,外周組織和大腦的供血就會(huì)相應(yīng)減少,特別是大腦,它不能儲(chǔ)存能量,所以一旦缺血缺氧,能量代謝就會(huì)發(fā)生障礙,直接影響到腦功能的正常發(fā)揮,使人感到困倦。新近的研究資料還顯示,若長(zhǎng)期飲食過(guò)飽,可加速腦動(dòng)脈硬化,容易引起老年性癡呆。為此,有關(guān)專家提醒大家,無(wú)論男女老少其飲食都不宜過(guò)飽,特別是老年人應(yīng)以七成飽為宜。
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