車厘子富含糖、蛋白質(zhì)和多種元素。藍莓果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣，兩種水果完美融合成果醬，像兩個相愛的人如膠似漆永不分離，入口甜蜜，一種戀愛的香氣，氤氳……

車厘子藍莓醬的做法：

1、車厘子洗凈去籽切小粒，加藍莓用冰糖腌制2到3小時

2、煮開大火熬十分鐘換小火熬十五分鐘，加檸檬汁熬至粘稠

3、出鍋放涼，密封冷藏保存即可

車厘子的功效：

保護視力。車厘子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，所以車厘子是保護視力的絕佳水果。

養(yǎng)顏美容。車厘子營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，經(jīng)常食用可使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。

補血。車厘子含鐵量高，位于各種水果之首。常食車厘子可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì)，健腦益智。

防治麻疹。麻疹流行時，給小兒飲用車厘子汁能夠預防感染。車厘子核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

藍莓的功效：

保護眼睛、增強視力。藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。同時更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。

增強自身免疫力。藍莓漿果可以增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管病有著密切關(guān)系。

抗氧化功能、減緩衰老。天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。

增強記憶力。藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老。

抗癌功能。藍莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

車厘子和藍莓不但營養(yǎng)豐富，更具有很強的保健功效，但是水果的季節(jié)性很強，下市之后便不容易吃到，可以趁春天水果上市的季節(jié)，多買一些做成果醬儲存起來，這款車厘子藍莓醬簡單易做，又容易保存，是理想的鮮果替代品。