在嚴(yán)寒的冬季，空氣比較干燥，但是這也是一個進(jìn)補(bǔ)的好時間，人們在這個季節(jié)里面選擇各種各樣的食材，制作成各種美味佳肴，對自己的身體進(jìn)補(bǔ)，但是，在生活中并不是什么進(jìn)補(bǔ)的食物都可以吃的，下面將為您介紹冬季養(yǎng)生食補(bǔ)注意什么?

冬季養(yǎng)生的飲食要點：

1.多吃高熱量，御寒食品

寒冬的飲食原則，一是要有豐富、足夠的營養(yǎng)，熱量要充足;二是食物應(yīng)該是溫?zé)嵝缘�，有助保護(hù)人體的陰氣。在這一理論指導(dǎo)下，中醫(yī)歸納了一些御寒食品，例如：肉類中的羊肉、牛肉、火腿、雞肉、狗肉;蔬菜中的辣椒、胡椒、大蒜、生姜、蘑菇、香蔥、韭菜;果品中的胡桃、龍眼、栗子、大棗、杏脯、荔枝、橘子、柚子、松子等，既補(bǔ)充足夠營養(yǎng)，又保護(hù)人體陽氣，吃了使身體覺得暖和。

2.多吃滋潤食品

冬天雖然清爽，但是太過干燥了。當(dāng)天氣的濕度只有22%的時候，難免會唇干舌燥。干燥的冬天又特別容易引起咳嗽，而這類咳嗽差不多都是燥咳，治療方法也是以潤為主。總之，冬天干燥之際，任何人都宜“潤一潤”，如吃些煲老糖水、胡蘿卜馬蹄水、川貝燉蘋果等。

3.注重食補(bǔ)

為了增強(qiáng)體質(zhì)，許多人往往習(xí)慣于在冬令時服用些補(bǔ)品。人參、鹿茸、阿膠、黃芪之類固然對人各有益處，但如果服用不當(dāng)就常會帶來一些副作用，而適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行食補(bǔ)，既經(jīng)濟(jì)實惠又沒有副作用。所以，冬令進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生首先應(yīng)遵循“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的原則。

4.少食咸、多食苦

冬季為腎經(jīng)旺盛之時，腎主咸、心主苦，從我國醫(yī)學(xué)五行理論來說，咸勝苦，腎水克心水，若咸味多，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以，應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽，這樣就能抵御過亢的腎水。

冬季吃點火鍋好，因為吃火鍋能溫補(bǔ)人體陽氣。切忌食黏、硬、生、冷的食物，因為此類食物屬陽，易使脾胃之陽受損。但臟腑熱盛、上火或發(fā)燒時，可適當(dāng)吃些冷食，但不宜過多、過量，以防損傷脾胃。此外，冬季飲食對正常人來說，應(yīng)當(dāng)遵循“秋冬養(yǎng)陽”的原則，多食用滋陰潛陽、熱量較高的食物，如藕、木耳、胡椒等，為了避免維生素缺乏，還應(yīng)多吃些新鮮蔬菜和水果。

5.多吃含維生素的食物

多吃些富含維生素A 、維生素B2、維生素C 的食物，寒冷氣候使人體氧化功能加強(qiáng)，機(jī)體維生素代謝也會發(fā)生明顯變化。飲食中要及時補(bǔ)充維生素B2，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發(fā)生，維生素B2 主要存在于動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中;維生素A 能增強(qiáng)人體的耐寒力，可多吃些動物肝臟、胡蘿卜、南瓜、白薯;維生素C 可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力，對防治感冒、高血壓、動脈硬化及心腦血管疾病有良好的輔助治療作用，應(yīng)多攝取新鮮蔬菜和水果，如白菜、油菜、菠菜、胡蘿卜、豆芽以及柑橘、獼猴桃等。

6.適當(dāng)補(bǔ)充含硒食物

在冬春交替之際，肝炎病毒尤其活躍，為預(yù)防肝炎保護(hù)肝臟，在飲食上應(yīng)選擇富含硒的食物。如動物肝、牡蠣、瘦肉、富硒茶等，不僅可提高人體硒水平，保肝護(hù)肝，對預(yù)防心血管病亦有較好的作用。

通過上文的相關(guān)介紹，為您介紹了“冬季養(yǎng)生食補(bǔ)注意什么”的問題，希望能對您在冬天時候的養(yǎng)生保健生活有所幫助，祝您身體健康。