夏天已經(jīng)熱得要命了，卻還看到韓劇的主角們吃很辣的泡菜，常年酷熱的泰國(guó)、越南等地民眾，也吃辣辣的涼拌海鮮、酸辣蝦湯來(lái)解暑，讓人感到不可思議。不過(guò)，這招得到了中西醫(yī)專家們的證實(shí)——夏天吃辣，真的能消暑!

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據(jù)臺(tái)灣《長(zhǎng)春月刊》7月號(hào)報(bào)道，許多人一想到“消暑良品”，都會(huì)說(shuō)綠豆湯、冰西瓜……臺(tái)北健銨中醫(yī)診所醫(yī)師張家蓓說(shuō)，中醫(yī)認(rèn)為，夏季飲食要“減苦增辛”，這是唐朝孫思邈在《千金方》藥籍中所說(shuō)的“辛主發(fā)散，苦主沉降”，即辛辣有助于將體內(nèi)的熱氣消散，而苦味不利于夏季陽(yáng)氣的升發(fā)。

此外，中醫(yī)也認(rèn)為，夏季的飲食原則除了要清淡、少油膩外，還要以“溫食”為主，如元代著名養(yǎng)生家邱處機(jī)主張，夏季飲食應(yīng)“溫暖，不令大飽，時(shí)時(shí)進(jìn)之……其于肥膩當(dāng)戒”。意思是說(shuō)，盛夏的飲食要稍熱一點(diǎn)，不要太寒涼，也不要吃得太多。民間俗語(yǔ)也說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜。”冬天天氣冷，要吃涼性的蘿卜，夏天反而要吃溫?zé)岬慕�，一�?lái)是因?yàn)橄奶烀癖婏嬍惩�往貪涼，易吃進(jìn)過(guò)多寒涼的食物，同時(shí)汗多流失太多津液，反而易虛，所以要吃溫?zé)岬氖澄铩?/p>

甚至在最熱的三伏天里，韓國(guó)人也會(huì)大量進(jìn)食人參雞湯，就是要把人在炎夏中耗損的陽(yáng)氣補(bǔ)回，秋冬之際就不易有皮膚病，或是傳染病纏身。這就是大家常說(shuō)的“冬病夏治”。

臺(tái)北榮新醫(yī)院副院長(zhǎng)何一成從科學(xué)的角度說(shuō)：辣有兩種作用：一是可以促進(jìn)燃燒脂肪，所以吃完辣之后，人體會(huì)覺(jué)得熱熱的，身體發(fā)燙;第二個(gè)作用就是讓人體各部位血管擴(kuò)張，有助于熱量散發(fā)。因此，吃辣可以消暑一說(shuō)是有科學(xué)道理的。