美國加州大學(xué)洛杉磯分校大衛(wèi)•吉芬醫(yī)學(xué)院人類營養(yǎng)研究中心的七位科學(xué)家經(jīng)過研究后發(fā)現(xiàn)：黑莓、黑樹莓（也稱黑色覆盆子、黑色懸鉤子）、藍(lán)莓（也稱越橘）、酸果蔓、紅樹莓和草莓中提取出的物質(zhì)可以阻止人體內(nèi)癌細(xì)胞的生長，促使癌細(xì)胞分解凋亡。

　　漿果是人們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷乃�果，由于它對人體健康有很多好處，所以吸引了很多營養(yǎng)學(xué)家的注意。漿果含有多種植物化學(xué)元素和生物特性，如抗氧化劑、抗癌成分、抗神經(jīng)退化和抗炎的活性物質(zhì)。七位科學(xué)家采用高科技手段（高效液相色譜-紫外檢測器和液相色譜-電噴霧電離質(zhì)譜法）對這6種常見的漿果的提取物中的酚類物質(zhì)進(jìn)行了細(xì)致研究，發(fā)現(xiàn)它們的有效成分是花青素、類黃酮、鞣花單寧、沒食子丹寧、原花青素和酚酸，對口腔癌、乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌都有不同程度的滅殺作用。其中，黑樹莓和草莓對結(jié)腸癌細(xì)胞的殺滅作用最強(qiáng)。