現(xiàn)代社會(huì)，越來(lái)越多的人患上了癌癥。你知道生活中有哪些食材具有抗癌的作用呢？最近，有專家指出，紅薯為抗癌最佳的食物，那么，你知道紅薯應(yīng)該怎樣吃最好嗎？一起來(lái)看看！

一、冬天烤紅薯不能帶皮吃

時(shí)下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤出了“糖油”，這種紅薯更是深受大家所歡迎，所以，很多人喜歡連皮也一起吃下去。然而這種連皮一起食用的做法是非常不利于健康的，因?yàn)榧t薯皮含有較多的生物堿，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。尤其是有黑色斑點(diǎn)的紅薯皮更是不能食用，嚴(yán)重者甚至?xí)�引起中毒�?/p>

二、吃紅薯必須注意時(shí)間和方法

1、紅薯不宜生吃：因?yàn)樯�紅薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣更加有利于紅薯中所含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后才不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺(jué)。

2、紅薯搭配吃最好：將紅薯和米面搭配著吃，可以起到蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用;同時(shí)再搭配咸菜或鮮蘿卜等，便有利于減少胃酸的產(chǎn)生。

3、紅薯最好中午吃：這是由于我們吃完紅薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。因此，午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。