西蘭花和西紅柿，不僅能補(bǔ)充人體必需的維生素，還有助于防癌、抗癌，尤其對男士預(yù)防前列腺癌有一定的作用。北京市朝陽醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師宋新提醒，在日常飲食中，男人不妨多吃這些維生素含量高且防癌效果好的食物。

　　西蘭花維生素C含量極高，能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，還能阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的形成，其中所含的有機(jī)硫化合物有提高致癌物解毒酶活性的作用;而西紅柿中最重要、含量最多的就是番茄紅素，它具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致疾病的自由基。中老年男性多吃西紅柿，可減少前列腺癌的危險。

　　此前，美國伊利諾伊州大學(xué)食物科學(xué)與人類營養(yǎng)專業(yè)的教授約翰-爾德曼博士研究稱：西蘭花和西紅柿同吃，抗前列腺癌效果更加明顯。