春天風(fēng)多雨少氣候干燥，氣溫變化反復(fù)無(wú)常。此時(shí)人體免疫力和防御功能下降，容易誘發(fā)一些春季常見(jiàn)的疾病，如脂肪肝等肝病。因此，合理的調(diào)整飲食就顯得尤為重要。怎樣才能吃的營(yíng)養(yǎng)、又能提高自身的免疫力呢?

脂肪肝是由多種疾病和病因引起的肝臟脂肪病變，肝內(nèi)脂肪含量超過(guò)肝臟重量的5%，即稱(chēng)脂肪肝。主要為酒精、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、肥胖等引起的慢性脂肪肝，也可由妊娠、藥物和毒物中毒、營(yíng)養(yǎng)不良、糖尿病、肝炎病毒或其他病原體感染以及先天代謝缺陷等引起。由于近年來(lái)生活水平提高，飲食結(jié)構(gòu)的變化及預(yù)防措施的相對(duì)滯后，脂肪肝發(fā)病率持續(xù)上升，發(fā)病年齡越來(lái)越年輕。脂肪肝雖然是良性疾病，但其纖維化的發(fā)生率高達(dá)25% ，約1.5—8%患者可發(fā)生肝硬化，預(yù)后較差。如能早期預(yù)防、治療，可以阻止脂肪肝的進(jìn)一步發(fā)展，甚至使其逆轉(zhuǎn)。

鑒于此，脂肪肝患者在飲食中應(yīng)注意一下幾點(diǎn)：

1、脂肪肝病人首先要控制飲食。要少食用使身體脂肪增加的食物，限制油脂類(lèi)食物，通常進(jìn)食油脂類(lèi)食物每天按每公斤標(biāo)準(zhǔn)體重0.5—0.8克為宜。

2、蛋白質(zhì)有保護(hù)肝細(xì)胞的作用，可以促使已經(jīng)發(fā)生損傷的肝細(xì)胞恢復(fù)和再生。所以，脂肪肝病人在飲食中應(yīng)增加豆制品、瘦肉，魚(yú)蝦等含有蛋白質(zhì)的飲食，雞蛋、牛奶不宜過(guò)多食用。

3、脂肪肝病人還應(yīng)保證充足的維生素供應(yīng)。最好多食新鮮綠葉蔬菜和含糖量偏低的新鮮水果，對(duì)胡蘿卜、芋頭、土豆、山藥、粉絲等含糖較多的食物應(yīng)適當(dāng)限制。

4、脂肪肝患者還應(yīng)當(dāng)限制吃鹽，每天吃鹽要控制在6克以下。

5、小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海產(chǎn)品等都是很好的驅(qū)脂食物，可以促進(jìn)磷脂的合成，協(xié)助肝臟里的脂肪轉(zhuǎn)變，飲食要多加調(diào)劑。

6、脂肪肝病人要少吃辛辣刺激性食物，比如洋蔥、姜、蔥、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，還要少喝肉湯、雞湯、魚(yú)湯等，防止體重增加。烹調(diào)方式應(yīng)以蒸、煮、燉、燴、氽為主。

7、脂肪肝患者應(yīng)禁酒，因酒精進(jìn)入體內(nèi)95%以上在肝內(nèi)分解代謝，大量長(zhǎng)期飲酒還可引起酒精肝，使脂肪肝加重。

除了要在生活中做好上述幾點(diǎn)外，那么應(yīng)如何有效治療脂肪肝呢?如果是酒精性脂肪肝要戒酒，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)性脂肪肝要補(bǔ)充缺失的營(yíng)養(yǎng)，糖尿病性脂肪肝要控制血糖，肥胖型脂肪肝要控制肥胖，藥物性脂肪肝應(yīng)立即停藥。

對(duì)于脂肪肝的藥物治療，中西醫(yī)結(jié)合 “活肝療法”!

(一)清除肝細(xì)胞內(nèi)自由基，保護(hù)肝細(xì)胞膜、細(xì)胞器，激活肝細(xì)胞內(nèi)的酶，分解堆積在肝細(xì)胞之內(nèi)的膽固醇、甘油三酯。

甘油三酯在肝內(nèi)分解：肝細(xì)胞產(chǎn)生的脂蛋白酶，在載脂蛋白APOCI激活下分解甘油三酯，產(chǎn)生脂肪酸，供組織攝取。

膽固醇分解：肝細(xì)胞產(chǎn)生的磷脂酰膽堿膽固醇轉(zhuǎn)酰酶催化下，磷脂酰膽堿分子中甘油I位上的脂肪酸轉(zhuǎn)移到膽固醇，形成膽固醇酯和溶血磷脂酰膽堿。

(二)脂肪肝從中醫(yī)辯癥來(lái)講，主要原因：濕、熱、淤、痰四個(gè)方面，治療上以消化濕熱、開(kāi)淤化痰為主。