海外食情

一項(xiàng)新的研究顯示，魚(yú)類(lèi)身上的油脂含多元不飽和脂肪酸，也許可治療和預(yù)防牙周病。飲食中的多元不飽和脂肪酸包括“十二碳六烯酸(DHA)”、“二十碳五烯酸(EPA)”與“亞麻酸”等成分，美國(guó)貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)學(xué)中心與哈佛醫(yī)學(xué)院、哈佛公衛(wèi)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，適量攝取多元不飽和脂肪酸，其中的DHA、EPA等成分可減少牙周病的發(fā)生率。

研究人員對(duì)“美國(guó)國(guó)家健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查報(bào)告”中的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，該調(diào)查以9000多名成年人為研究對(duì)象，這些成年人都曾在1999年到2004年接受過(guò)牙齒健康檢查。研究人員讓這些受訪者回想24小時(shí)內(nèi)所吃的食物、保健食品等。

研究結(jié)果顯示，這些研究對(duì)象牙周病的盛行率為8.2%，而攝取最多DHA的人口腔疾病盛行率大幅減少了20%，EPA攝取多少和牙周病盛行率關(guān)聯(lián)性較小，亞麻酸多少則和牙周病盛行率無(wú)關(guān)。研究人員指出，目前治療牙周病的方法除了做好清潔外，也會(huì)用到局部抗生素。