羅漢果蓮藕甜湯適合在夏天飲用，味道甘甜可口，有清肺止咳、保護(hù)嗓子的功效。

材料：羅漢果2顆、 蓮藕1根、 紅棗12顆、冰糖隨意、清水1500毫升。

做法：1、把羅漢果外皮洗凈，用刀輕輕拍裂外殼，取出果肉;

2、用清水洗凈紅棗，如果外皮褶皺太多，則浸泡5分鐘再洗凈。蓮藕削去外皮洗凈后，切成 5毫米厚的圓片;

3、將羅漢果肉和紅棗放入鍋中，加清水后大火煮沸，改成小火煲煮20分鐘;

4、將蓮藕片和冰糖放入，小火再煮15分鐘即可。