吃飯的質(zhì)量和習慣直接影響著人的身體健康。吃了幾十年的飯，可是您真的會吃嗎？

不吃湯泡飯

許多人喜歡吃一口飯喝一口水（湯），或者干脆直接將飯泡進湯里，吃湯泡飯。而這種吃法很不科學，不利于身體健康。

因為經(jīng)常吃湯泡飯或邊吃飯邊喝水（湯），吃進去的飯菜往往是囫圇吞棗，沒有經(jīng)過口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的負擔增加了許多。同時，由于水（湯）還可沖淡唾液和胃中的消化液，使胃腸對食物的消化受到了影響，久而久之，則會引起消化不良，易患胃病。

另外，由于消化不充分，也會降低胃腸對食物中營養(yǎng)素的吸收，從而影響身體健康。

有些家長貪圖方便，進餐時大人吃什么，小孩也吃什么，經(jīng)常利用湯泡飯喂孩子，既省時又方便……湯泡飯不可取。

不狼吞虎咽

由于工作節(jié)奏的不斷加快，不少人吃飯速度相當快，狼吞虎咽，三下五除二，10分鐘不到一頓飯就“解決”了，這種就餐行為對人體健康極為不利。

眾所周知，人們吃飯的目的除了獲得美味享受和飽腹之外，更重要的還是為了從各類食物中獲取全面的營養(yǎng)。要想獲得充足的營養(yǎng)，勢必要使食物能最大限度地消化和吸收。食物進入口腔后，首先經(jīng)過唾液的混合和初步消化，并經(jīng)過牙齒的咀嚼，大塊食物變成小塊食物，淀粉類食物如米飯、饅頭、面條等，在唾液酶的作用下被水解為糊精或麥芽糖，以備進入胃腸后易為機體所消化吸收。

大家知道嗎？肥胖與吃飯速度有關

就餐時如果狼吞虎咽，食物在口腔中停留的時間必然會縮短許多，不能充分地與唾液進行混勻和消化，大塊食物也得不到仔細的機械加工。這樣，既影響了唾液對食物的消化，又加重了胃的負擔。長此下去，除了可能易患胃腸疾病以外，還可能因為消化吸收不佳而影響身體健康。

最新研究發(fā)現(xiàn)，飲料中所含的果糖會刺激人體中一種導致暴食的激素分泌。這個發(fā)現(xiàn)再次給人們暢飲甜飲料的習慣敲響了警鐘……喝甜飲料會導致暴食。

邊吃邊聊好

我國傳統(tǒng)習慣中，有“食不言”的說法，認為吃飯時說笑，會影響對食物的消化吸收。近年來，海內(nèi)外專家提出一個新觀點，邊吃邊聊好，因為氣氛和諧、心情舒暢有利于消化。人在進餐以后，要借助消化液的功能，才能有最好的消化吸收。無拘束地談話進餐，大家都高興，此時，胃部消化液分泌能達到最佳狀態(tài)。

不看書學習，不看電視

每當復習考試來臨之際，常常見到這樣一種現(xiàn)象，一些學生一邊吃飯一邊看書學習，或剛吃完飯就抱上書本。

人體內(nèi)血液的“分配”也是遵循“多勞多得”的原則，當看書學習時，大腦處于“勞動工作”階段，血液便會多分配一些至大腦，以保證大腦的“工作”。就餐時，為了使胃腸道能更好更充分地消化吸收食物，血液流經(jīng)胃腸系統(tǒng)就相對其他時間多一些，直至飯后30至40分鐘，這就是許多“飯后犯困想睡覺”的原因。邊吃飯邊看書或者飯后立即看書學習，既學習不好，還可能由于看書學習使得胃腸道的供血不足，影響消化，長此以往而導致胃腸疾病。同理，飯后馬上看書學習也是一件得不償失的事。

隨著電視節(jié)目的日益精彩，不少人為了不落下那些吸引人的故事情節(jié)，吃飯時也不愿意關掉電視，便一邊吃飯，一邊津津有味地看電視。與吃飯看書學習一樣，這種行為也不利于身體健康。

不談不愉快的事情

目前，在不少家庭的餐桌上往往可以看到這樣的情景，一些家長會一邊吃飯一邊詢問孩子的學習考試情況，當孩子回答說考試成績不好時便會招來家長的一頓數(shù)落或指責。這樣一來，孩子的情緒立刻一落千丈，胃口大減，從而導致了飯量和胃液分泌減少，長此以往可能會出現(xiàn)消化不良，影響孩子正常的生長發(fā)育。