雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ�活中�?jīng)常吃的食物，雞蛋中富含豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對我們的身體健康有很好的保健作用，是我們老少皆宜的食物，但是現(xiàn)在有很多報道說雞蛋可以導(dǎo)致血脂升高，那么到底是不是這樣呢下面我們一起來看一下：

揭秘：雞蛋并不是血脂的“兇手”

但是令人惋惜的是，許多醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家把他們的研究方向，從雞蛋營養(yǎng)轉(zhuǎn)到了雞蛋對健康的危害上，也給雞蛋扣上了不少“罪名”。日前，《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登的一篇報告甚至指出，經(jīng)常吃雞蛋的男性死亡率會升高22%，如果是糖尿病患者，這個比率還要翻倍。

“人們對于雞蛋的顧慮，多源于雞蛋中的膽固醇。”中國營養(yǎng)學(xué)會理事長程義勇教授表示：“美國心臟病協(xié)會、中國營養(yǎng)學(xué)會等都建議，普通成年人每天攝入的膽固醇不要超過300毫克，高血脂者應(yīng)控制在200毫克以下。”雞蛋蛋黃中的確含有許多膽固醇，一個50克的雞蛋，膽固醇含量達(dá)290毫克，所以人們對它“敬而遠(yuǎn)之”。

事實(shí)上，膽固醇并不是健康殺手，它是一種非常重要的營養(yǎng)素，參與維生素D和許多激素的合成。再者，人們每天自身合成的膽固醇幾乎達(dá)1000毫克，遠(yuǎn)比食物攝入的多。對于血脂異常的人來說，適當(dāng)運(yùn)動和放松心情對血脂的影響，遠(yuǎn)勝于少吃一個雞蛋。”

“目前并沒有一項(xiàng)真正的人群實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋會使血脂升高。大量研究指出，每天吃一個雞蛋既不會升高血脂，也不會增加心腦血管疾病風(fēng)險。相反，雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素等，正是慢性病人所需要的。”

健康的飲食習(xí)慣才能為我們擁有健康的身體保駕護(hù)航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣是擁有健康身體的關(guān)鍵。

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