人體的免疫系統(tǒng)就是我們健康的屏障，如果免疫力降低，我們的身體就會(huì)患上各種疾病，在這些大大小小的疾病中，我們應(yīng)該對(duì)口腔潰瘍都有所經(jīng)歷吧，面對(duì)這種讓我們痛苦不堪的小病，用食療提升自己的免疫力是事在必行的。

6種好食物增加免疫力：

第一種：雞湯

雞湯不僅能緩解喉嚨痛外，更能讓氣管健康。美國(guó)內(nèi)布拉斯加大學(xué)研究學(xué)者發(fā)現(xiàn)，雞湯在熬煮的過(guò)程中會(huì)釋放一種氨基酸，它的化學(xué)成分就像治療支氣管炎，或其他呼吸道疾病的藥物“乙酰半胱胺酸”。可以阻止已經(jīng)發(fā)炎的白血球活躍，并且藉由阻擋支氣管所累積的細(xì)菌來(lái)預(yù)防感冒。派翠莎建議，要增加免疫力，可以自己制做雞湯，添加像是大蒜、胡蘿卜、洋蔥等食材。

第二種：花椰菜

花椰菜富含了提升免疫力所需的維他命A與維他命C，以及有“抗氧化之王”稱(chēng)號(hào)的麩氨基硫(GSH)。麩氨基硫藉由樹(shù)立免疫力、增加抗氧化保護(hù)力，以維護(hù)身體免于自由基傷害。

近期歐洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)期刊(European Journal of Nutrition)研究報(bào)告指出，若每天攝取含量1000毫克的麩氨基硫，人體血液濃度中的抗氧化力將增加，對(duì)于提升免疫系統(tǒng)有很大的幫助。派翠莎認(rèn)為，要讓維他命C和麩氨基硫的效果達(dá)到最大，應(yīng)該多攝取食物的原貌。但若真的不喜歡生的花椰菜，可以試試看作成沙拉，放入少許的起司以及其他蔬菜，與香油混合攪拌后食用。

第三種：沙丁魚(yú)

沙丁魚(yú)富含ω?3脂肪酸，許多研究都指出ω?3脂肪酸有助于減少心臟病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，以及抵抗身體內(nèi)部發(fā)炎。據(jù)白血球生物學(xué)科學(xué)期刊(Journal of Leukocyte Biology)報(bào)導(dǎo)，ω?3脂肪酸對(duì)于加強(qiáng)免疫細(xì)胞有幫助。其他像是鮭魚(yú)、金槍魚(yú)、鱒魚(yú)雖然也都是ω?3脂肪酸很好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，但沙丁魚(yú)可以說(shuō)是其中魚(yú)類(lèi)肉品中最優(yōu)質(zhì)的ω?3脂肪酸，微小的身型讓沙丁魚(yú)得以比其他魚(yú)類(lèi)更少受到重金屬污染物。派翠莎提議，讓沙丁魚(yú)入蔬菜沙拉，并且加入核桃、開(kāi)心果、枸杞等，既能增添風(fēng)味，又能兼顧營(yíng)養(yǎng)。

第四種：優(yōu)格

若經(jīng)常食用含有益生菌的食物，如腌漬黃瓜、酸菜等，不僅能促進(jìn)消化，更能刺激免疫系統(tǒng)，幫助打敗病菌。奧地利維也納大學(xué)做一項(xiàng)研究，每天吃7盎司的優(yōu)格，與吃進(jìn)增強(qiáng)免疫力的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給品一樣有效。

另外，優(yōu)格與其他乳類(lèi)食品一樣富含維他命D，對(duì)免疫系統(tǒng)的增強(qiáng)也很有幫助。 但是，千萬(wàn)不要吃含糖與人工色素的優(yōu)格，人工優(yōu)格含糖量可能如一瓶汽水一般。派翠莎表示，取代糖份可以選擇天然的莓果類(lèi)、干果，或是一匙的蜂蜜。

第五類(lèi)：蘑菇

蘑菇一直以來(lái)都是提升免疫力的好幫手，它富含人體必需的微量礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素硒、維他命B，以及抗氧化劑。許多近期研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇可提升白血球的數(shù)量與活動(dòng)量，這對(duì)于抵抗外來(lái)病毒侵犯為極大助益�；覙�(shù)花、靈芝、香菇等都有助于增強(qiáng)免疫細(xì)胞。若要發(fā)揮最大效果，每天可食用1至2盎司的菇類(lèi)。派翠莎認(rèn)為，蘑菇最好的烹調(diào)方式為淋上義大利醬，或加入歐姆蛋、披薩之中，或是取代碎牛肉入菜。

第六類(lèi)：茶

不論你是綠茶或是紅茶愛(ài)好者，恭喜你，你的免疫系統(tǒng)走運(yùn)了。茶類(lèi)皆能提供抵抗病菌所需的抗氧化劑茶氨酸(L-theanine)，并且保護(hù)免疫系統(tǒng)、消滅自由基。哈佛研究指出，持續(xù)兩周每天喝5杯紅茶的人，比沒(méi)有喝的人血液中多出10倍的病毒抗體。

健康小叮嚀：

除了要注意飲食的均衡以增強(qiáng)免疫力，過(guò)度且持續(xù)的壓力會(huì)削弱整個(gè)免疫系統(tǒng)， 導(dǎo)致細(xì)胞免疫能力的降低。持續(xù)的運(yùn)動(dòng)可增加肺活量，使呼吸道更順暢，達(dá)到增強(qiáng)肺臟功能的效果。另外，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人可減緩老化的發(fā)生，情緒較穩(wěn)定，不易失眠，自然而然有益健康。