夏季炎熱，在如此的高溫天氣下，不僅人們的食欲會(huì)下降，人們的睡眠質(zhì)量也受到了影響。炎炎夏日實(shí)在是難以入眠，一旦失眠了，第二天就會(huì)精神不濟(jì)，干什么都會(huì)沒(méi)精神，給日常生活帶來(lái)影響。時(shí)間久了，甚至?xí)�影響到身體健康。而核桃是有名的“長(zhǎng)壽果”，且中醫(yī)認(rèn)為，核桃可健腦強(qiáng)腎，腎氣足自然而然就會(huì)長(zhǎng)出一頭烏黑亮麗的秀發(fā)，因此，核桃也常常被作為腎氣不足證的輔助食療食材被廣泛使用。當(dāng)然，核桃的養(yǎng)生功效遠(yuǎn)不止于此，對(duì)于常常失眠的人來(lái)說(shuō)，嚼幾顆琥珀核桃，也能夠幫助促進(jìn)睡眠。接下來(lái)就一起來(lái)學(xué)一下怎樣做這一道健腦強(qiáng)腎助眠的奶香琥珀核桃吧。

食材：

干核桃500克，牛奶500克

冰糖60克，白芝麻適量

奶香琥珀核桃

做法：

1、將核桃仁挑出，如果嫌麻煩可以直接購(gòu)買(mǎi)質(zhì)量好的核桃仁，洗凈后在清水中浸泡5分鐘左右，以去除澀味;

2、將核桃仁撈出瀝干水分，平攤在鋪了錫紙的烤盤(pán)上，烤箱預(yù)熱，180度中上層烤15分鐘左右;

3、桃仁烘干水分后，牛奶倒入鍋中中火煮開(kāi)，下入冰糖后小火慢熬，直至牛奶和冰糖處于粘稠狀態(tài);

4、將烘干的核桃仁倒入鍋中與冰糖牛奶充分混合，小火慢慢攪拌，直至牛奶徹底熬干并充分與核桃仁混合后關(guān)火，撒入白芝麻后即可盛出食用。