水里藏著哪些有害物？
　　人們說“一滴水就是一個世界”。即使是看起來很“干凈”的水，里面也含有各種各樣的東西。對人們的健康來說，可能的有害物質(zhì)主要有這么幾類：一是有毒無機(jī)物，如汞、鉛、砷以及亞硝酸鹽等等；二是致病細(xì)菌；三是某些分泌毒素的藻類。這些物質(zhì)往往是天然存在的，通常所說的“水質(zhì)”往往也就取決于這些成分的含量。

　　人類為了滅菌 卻“制造”出各種致癌物

　　致病細(xì)菌能對人體產(chǎn)生立竿見影的危害，所以對水進(jìn)行滅菌處理也就成了飲用水的常規(guī)步驟。對于自來水來說，經(jīng)常用氯氣或者次氯酸鹽處理。這是一種滅菌效果很顯著的手段，對于減少致病細(xì)菌導(dǎo)致的疾病有著顯著的效果。但是，后來人們發(fā)現(xiàn)，這種處理產(chǎn)生的副產(chǎn)物，有一些能夠致癌。這樣的處理，也就可以說是“才出虎口，又入狼窩”。所以，科學(xué)家們一直在尋求能夠滅菌而副產(chǎn)物危害又比較小的處理方式，比如現(xiàn)在瓶裝水所用的臭氧處理，就是一種相對來說比較好的方式。但是它產(chǎn)生的副產(chǎn)物溴酸鹽卻也還是一種可能致癌的物質(zhì)。在目前已經(jīng)嘗試過或者正在嘗試的水處理方式之下，已經(jīng)有幾十種滅菌副產(chǎn)物被揪了出來。

　　這些滅菌副產(chǎn)物，也就成為了飲用水中“人工產(chǎn)生”的可能有害的物質(zhì)。

　　燒開水殺死了病菌 卻助長了其他有毒物

　　燒開水是最直接最簡便的殺死致病細(xì)菌的手段，這也是“喝開水不拉肚子”的原因。但是，燒開水不能解決藻類的毒素，甚至有助于藻類毒素的釋放。它也不能解決有毒無機(jī)物的問題。在燒開水的過程中，水總會蒸發(fā)，因而開水中的有毒物質(zhì)濃度甚至比“生水”更高。至于自來水中的滅菌副產(chǎn)物，基本上也不會被去除，反而濃度會增加。

　　所以說，燒開水解決了一個看得見的問題，卻可能產(chǎn)生看不見的危害。畢竟，那些有毒無機(jī)物或藻類毒素對于健康的影響都是長期的慢性的