枸杞子
能滋腎陰，治消渴。元代名醫(yī)王好古曾說(shuō)：“枸杞子主渴而引飲，腎病消中。”所以，對(duì)下消之人尤宜。據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，杞子有使血糖下降的作用，血糖過(guò)高，可以引起身體機(jī)能虛性亢進(jìn)，枸杞子能滋陰降火，就是降低血糖的效果。間常用甘杞子一味，蒸熟后嚼碎吃，每次3克，每日2~3次，也可用枸杞子15克，每日煎湯或開(kāi)水沖泡代茶飲。
草莓
據(jù)《食物中藥與便方》中介紹：“糖尿病，消渴尿多：鮮草莓頻頻食之。”但畢竟含有一定糖分，應(yīng)當(dāng)適量食用。
槐花
能清熱、涼血�！稏|北藥植志》載：“治療糖尿病的視網(wǎng)膜炎。”民間常用鮮槐花適量，炒蝶作菜食之，對(duì)糖尿病并發(fā)視網(wǎng)膜炎的患者，尤為適宜。
蜂乳
俗稱蜂王漿。據(jù)研究，蜂乳中含有胰島素樣物質(zhì)，能增強(qiáng)人體內(nèi)胰島素的降血糖作用。另?yè)?jù)1964年北京市生理科學(xué)年會(huì)上介紹，經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明：王漿能降低正常大鼠、小鼠及四氧嘧啶糖尿病之大鼠的血糖，此外，還能部分對(duì)抗腎上腺素對(duì)正常小鼠的升血糖作用。
米醋
歐美及日本等國(guó)，已將醋列為“長(zhǎng)壽飲料”，喝醋蔚然成風(fēng)，糖尿病亦宜食用。據(jù)高允旺《偏方治大病》中介紹：取生雞蛋5個(gè)，打碎置碗中，加入米醋150毫升調(diào)和，泡約36小時(shí)，再用醋、蜂蜜各250毫升與原來(lái)的醋蛋液和勻，每日早晚口服15毫升。根據(jù)實(shí)驗(yàn)報(bào)告，此法可改善機(jī)體酸堿平衡，促進(jìn)人體內(nèi)分泌機(jī)能，使各腺體分泌正常，連續(xù)服用確見(jiàn)效果。
牛奶
能補(bǔ)虛損、養(yǎng)肺胃、生津液、止消渴。古代《廣利方》中記載：“治消渴，心脾中熱，下焦虛冷，小便多，漸羸瘦：生牛、羊乳，渴即飲三、四合。”據(jù)現(xiàn)代研究，牛奶是一種低糖飲食，其含糖量約為4．8％，故糖尿病宜食。
羊乳
有溫潤(rùn)補(bǔ)虛作用，其蛋白質(zhì)和脂肪含量比牛奶為高，而含糖量也僅有4．8％，能治消渴。《藥性論》記載：羊乳“潤(rùn)心肺，治消渴。”《食療本草》亦云：“補(bǔ)肺、腎氣，亦主消渴。
馬乳
性涼，味甘，能補(bǔ)血潤(rùn)燥、清熱止渴，適宜消渴病人服食�！短票静荨份d：“馬乳止渴療熱。”《隨息居飲食譜》中還說(shuō)：“馬乳功同牛乳而性涼不膩，補(bǔ)血潤(rùn)燥之外，善清膽、胃之熱，止消渴。”
茶葉
對(duì)糖尿病有一定效果。日本醫(yī)學(xué)博士小川吾七郎等人，曾在《茶葉新聞》雜志上稱，他們對(duì)10名糖尿病患者進(jìn)行試驗(yàn)，飲茶對(duì)所謂慢性糖尿病毫無(wú)例外地有顯著療效；茶的飲用，對(duì)于中等程度和輕度糖尿病患者來(lái)說(shuō)，能使尿糖減少，或者完全消失，具備類似胰島素的作用；對(duì)于嚴(yán)重程度的糖尿病，要使尿糖全部消失是困難的，但是，可以使尿糖降低，減輕各種主要癥狀。
燕麥
含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，尤其是含極豐富的亞油酸，30克精燕麥面中的亞油酸量，相當(dāng)于10粒益壽靈或脈通，所以對(duì)糖尿病有輔助療效，患糖尿病者宜食之。
芝麻
據(jù)現(xiàn)代研究，黑芝麻可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，而本身含糖量也頗低，故患有糖尿病者宜食之。
兔肉
性涼，味甘，能補(bǔ)中益氣、止渴健脾、涼血解毒�！肚Ы�·食治》中早就說(shuō)它“止渴”�！侗静菥V目》也認(rèn)為兔肉“涼血，解熱毒。因其性寒而解熱，故又能治消渴”。而且兔肉所含蛋白質(zhì)質(zhì)量高，人體必需氨基酸含量全面，是一種有全營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的肉食，糖尿病患者食之頗宜。
醍醐
是牛乳制成的食用脂肪，屬于高脂肪低蛋白低糖食品。在100克醍醐中，脂肪含量高達(dá)20克，而蛋白質(zhì)僅2．9克，碳水化合物4克，它還具有滋陰養(yǎng)營(yíng)止渴作用�！峨S息居飲食譜》中說(shuō)它“甘涼潤(rùn)燥，充液滋陰，止渴耐饑，養(yǎng)營(yíng)清熱”。這些功效對(duì)糖尿病患者頗為適宜。
蛙肉
又稱田雞肉。性涼，味咸，有清虛熱、補(bǔ)虛勞的作用，屬于一種滋陰降火的清補(bǔ)食品，而且又是一種高蛋白低脂肪低糖食物。每100克蛙肉中，含蛋白質(zhì)11．9克，脂肪0．9克，糖為0．2克，所以，糖尿病者最宜食之。
鱉肉
性平，味甘，有滋陰涼血作用。如《日用本草》中說(shuō)：“補(bǔ)勞傷，大補(bǔ)陰之不足。”清·王孟英亦云：“滋肝腎之陰，清虛勞之熱。”糖尿病患者，尤其是中醫(yī)分型為下消之人，多為腎陰不足，虛火內(nèi)熾，常食甲魚(yú)，最為適宜。
干貝
又稱江珧柱。性平，味甘咸，有滋陰補(bǔ)腎的作用�！侗静萸笳妗肪驼f(shuō)它“滋真陰”�！侗静輳男隆愤�說(shuō)它“利五臟，療消渴”。它屬于一種營(yíng)養(yǎng)豐富的清補(bǔ)食品，每100克干貝中，含蛋白質(zhì)67．3克。所以，糖尿病人食之頗宜。
蚌貝
性寒，味甘咸，是一種高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的清補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)食品，有滋陰、清熱、除煩、止渴的作用。《日華子本草》中就說(shuō)它“止消渴，除煩解熱毒”。這對(duì)陰虛內(nèi)熱的糖尿病人來(lái)說(shuō)，食之尤為適宜。
萵苣
由于萵苣的含糖量低，又含有較多量的煙酸，而煙酸被視為胰島素的激活劑，因此，很適宜糖尿病人經(jīng)常食用。
黃瓜
性寒，有生津止渴和清熱作用�！度沼帽静荨芬舱J(rèn)為黃瓜能“除胸中熱，解煩渴”。黃瓜中所含的糖甙、甘露糖、木糖等糖類不參與體內(nèi)糖代謝，糖尿病人適宜經(jīng)常食用，不但血糖不會(huì)升高，反而有一定的降糖作用。
黃精
善能益氣養(yǎng)陰�！侗静荼阕x》還認(rèn)為黃精是“補(bǔ)養(yǎng)脾陰之正品”。根據(jù)中國(guó)藥科大學(xué)葉橘泉教授的經(jīng)驗(yàn)，黃精能抑制尿糖和血糖，對(duì)于鹽酸腎上腺素引起的血糖過(guò)高癥，有顯著下降作用。葉氏還曾介紹：“糖尿病：黃精15克，山藥15克，楹、木根皮12克，水煎服，1日2次分服。”
此外，糖尿病人還宜吃苡米、碗豆、鴨肉、西施舌、蜆肉、牡蠣肉、茭白、甘藍(lán)、大白菜、竹筍、羊棲菜、香菇、靈芝、冬蟲(chóng)夏草、黃芪、沙參、西洋參、菊花腦、茼蒿、水芹菜、胡蘿卜、慈姑、豆腐、腐竹、植物油等。