自然界的規(guī)律是春生、夏長、秋收、冬藏。春季春陽升發(fā)、乍暖還涼，不但要合理地調(diào)整飲食，還要有目的地選擇一些適合春季養(yǎng)生的食物來進(jìn)行飲食。下面我們就給大家介紹春季養(yǎng)生吃什么食物好。

1.春筍

春筍味道清淡鮮嫩，民間也有“無筍不成席”之說.春筍可“利九竅、通血L脈、化痰涎、消食脹”的功效�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。

春筍營養(yǎng)豐富，水分充足，含有豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，吃筍有幫助消化、防止便秘等功能。春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纖維素的營養(yǎng)美食。

2.茄子

果蔬顏色的不同總暗示獨特的營養(yǎng)，茄子是少有的紫色蔬菜，營養(yǎng)價值也是獨一無二：它禽多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。常吃茄子(連皮)對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。

3.菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，其根紅葉綠，鮮嫩異常，尤為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。