堅果中含有大量的脂肪和蛋白質，還含有十幾種重要的脂肪酸以及對大腦神經細胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素E，以及鈣、磷、鐵、鋅等。準媽媽孕期多吃堅果，好處多多。孕期多吃堅果有助寶寶大腦發(fā)育。

1.花生

花生含有約50%的脂肪和25%的蛋白質，還含有維生素B1、維生素B2及維生素E等多種營養(yǎng)成分。孕媽咪常吃可以預防產后缺乳。花生衣(即紅薄皮)中還含有止血成分，能提高血小板數量，是孕媽咪補血的藥膳。

2.核桃

核桃含有較高的亞油酸，在體內能合成DHA而被認為是必需脂肪酸，因而被認為有補腦、健腦作用。核桃也含有豐富的維生素E，能促進胎寶寶血管生長和發(fā)育。

3.松子

松子含有豐富的胡蘿卜素和維生素E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸。還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸，它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強身的功效，還具有防癌、抗癌作用。孕媽咪吃還可以益氣、助消化及促進胎寶寶大腦健康發(fā)育。

4.榛子

榛子含有約50%的脂肪，脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。其本身還帶有一種天然的香氣，具有開胃的功效。其所含的豐富的纖維素還有幫助消化和防治便秘的作用。

5.開心果

開心果含蛋白質約20%，含糖15%-18%，含有大量維生素E等成分，有抗衰老的作用，能夠增強體質。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于排出體內的毒素。同時含有單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，減少心臟病的發(fā)生。

6.腰果

腰果營養(yǎng)豐富，含蛋白質達21%，含油率達40%，各種維生素含量也都很高。具有補充體力和消除疲勞的良好功效，還能使干燥皮膚得到改善。同時還可以為孕媽咪補充鐵、鋅等。

堅果的脂肪以不飽和脂肪酸為主，據研究，腦細胞干物質的60%是不飽和脂肪酸組成的磷脂，35%蛋白質是胎寶寶大腦發(fā)育的第一營養(yǎng)。