乳腺癌是全球名列第一的&lsquo 紅顏殺手&rsquo 。然而大多數(shù)婦女對乳腺癌嚴重性及危害性的認知度相當?shù)�，更不用說有意識地進行自我檢查和防治了。在鞍山籍著名演員陳曉旭因乳腺癌去世消息傳來后，鞍鋼曙光醫(yī)院化二病房主任張秀娜特為本報撰文，介紹一些具有天然抗癌功能的食物。

　　喝醬湯可防乳腺癌。日本調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝三碗以上醬湯者乳腺癌發(fā)病率低40%。醬湯的原料是大豆和鹽，大豆含有的異黃胴對癌癥有抑制作用，尤其對閉經(jīng)后的婦女效果更明顯。經(jīng)常食用豆腐、大豆等富含異黃胴的制品也能降低乳腺癌發(fā)病率。

　　含硒食品可以幫助女性遠離乳腺癌。硒這種微量元素可以在巴西豆、肝和腎等食品中找到，它與一種酶相結合對抗乳腺癌。大蒜含有豐富的大蒜素和微量元素硒。大蒜最好弄碎生吃，每周幾次就可以起到預防乳腺癌的效果。食用熟的大蒜，效果會降低。

　　紅蘋果、紅辣椒可防治乳腺癌。&ldquo 紅皮&rdquo 瓜果蔬菜中所含的某些植物化學成分，可以有效遏制腫瘤細胞中蛋白質的生長，還能降低腫瘤細胞對雌激素的反應能力。對乳腺癌有防治作用。洋蔥、紫葡萄等也含有該植物化學成分。該成分對前列腺癌和其他癌癥也有抑制作用。

　　胡蘿卜。含有豐富的胡蘿卜素，其攝入人體后能轉化成維生素A。它能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯，又能刺激肌體免疫系統(tǒng)，調(diào)動肌體的抗癌能力，同時又可影響致癌物質的代謝，尤其適宜乳腺癌的防治，可以長期服用。胡蘿卜最好是熟食，有利于胡蘿卜素的吸收。

　　蘆筍。含有多種抗癌營養(yǎng)成分，尤其是維生素A和維生素C，是番茄的兩倍，而且含有一種豐富的組織蛋白，它能有效地抑制癌細胞生長，同時還含有豐富的葉酸、核酸、硒和天門冬酰胺酶，可抑制癌細胞生長，并可防止癌細胞的擴散。蘆筍尤其適宜乳腺癌的預防和治療。

　　猴頭菇。含有多糖體、多肽類對癌細胞有較強的抑制作用，同時能明顯增加肌體內(nèi)的蛋白組成成分，產(chǎn)生干擾素，進而增強抗癌防癌效果。癌癥病人常食猴頭菌，有助于升高人體的免疫球蛋白，提升白細胞，增強人體免疫功能，起到防癌治癌的作用。