煮中藥用什么鍋?zhàn)詈?/h3>

中醫(yī)治療是大家很受歡迎的一種選擇。但是，長(zhǎng)期服藥中藥的人都知道應(yīng)該如何煎藥嗎?其實(shí)煮中藥也是有講究的。那就是我們煮藥的器皿，那么用什么鍋來(lái)煮中藥是最好的呢?尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)中醫(yī)頻道來(lái)告訴大家煮中藥用什么鍋?zhàn)詈?/strong>。

煎煮中藥，選擇器皿是很重要的，熬藥首選砂鍋、瓦罐。

接下來(lái)是搪瓷器皿、不銹鋼鍋，最忌諱使用鐵鍋和銅鍋。砂鍋、瓦罐的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時(shí)水分不容易蒸發(fā)。

不銹鋼鍋傳熱太快，煎藥時(shí)要經(jīng)常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易糊鍋。中醫(yī)專(zhuān)家提醒大家特別注意的是，千萬(wàn)不能用鐵鍋和銅鍋煎藥。因?yàn)殍F和銅是活潑元素，容易與中藥里的多種化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生毒副作用。

需要注意的是，砂鍋驟然受熱或受冷會(huì)形成裂紋。因此，剛煎過(guò)藥的砂鍋不要立即用涼水清洗，可在干木片或架子上放涼后再把藥垢清洗干凈，砂鍋上的油漬不能用洗潔精浸泡，以防污水滲入細(xì)孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。

另外，熬藥不能用熱水，應(yīng)用涼水。還要注意火候，一般用武火(急火)煮開(kāi)，再用文火(小火)慢熬。遇到有特殊要求的，應(yīng)該按醫(yī)囑煎熬。通過(guò)以上內(nèi)容的介紹，您知道煎煮中藥用什么鍋?zhàn)詈昧税伞?/p>

砂鍋用久了，或保存不當(dāng)，會(huì)有異味，比如：放在潮濕的地方。嚴(yán)重的會(huì)影響再次使用。

如何去除砂鍋中異味呢?

首先，把砂鍋用清水清洗干凈，把砂鍋上面的油漬清除干凈，便于下一步的除異味操作。

第二步是，用砂鍋煲米粥。砂鍋多加些水，放入兩把大米(大米不用淘洗，因?yàn)榇酥嗍怯脕?lái)“吸去”砂鍋中的異味的，不是用來(lái)食用的)。上火加熱，煮開(kāi)后再煲20分鐘即可。

注意要不斷的攪拌，防止粘鍋，最后再把砂鍋清洗干凈即可去除砂鍋中異味了。

煮中藥看起來(lái)簡(jiǎn)單但是其中蘊(yùn)含的道理還是很多的。因此，大家應(yīng)該多學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)其中的科學(xué)道理，運(yùn)用科學(xué)正確的方法，選擇正確的鍋來(lái)煮中藥，這樣才能把中藥的藥效發(fā)揮到最好。大家快來(lái)熟讀以上信息，認(rèn)真學(xué)習(xí)起來(lái)吧。

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