蜂蜜營養(yǎng)價值高，對促進(jìn)人體健康有很好的幫助，不過蜂蜜蛋白質(zhì)過高，飲用過量會造成人體負(fù)擔(dān)。桂花蜜是蜂蜜的一種，營養(yǎng)價值很高，可以潤肺止咳，還能清腸通便。

桂花蜜的作用與功效：

①潤腸通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜為最佳。

②潤肺止咳。由于肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

③解毒、醫(yī)瘡、止痛。將蜂蜜直接涂擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進(jìn)傷口愈合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。

④眾中益氣。用于體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復(fù)健康以及老年人的保健。

⑤調(diào)和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。

桂花蜜也稱野桂花蜜，采自柃木，山茶科，屬稀有蜜種，分布于西南和東南各省，湖北、江西省、福建、貴州等地較集中。多出產(chǎn)于深山老林，冬天開花泌蜜氣溫較低大部分是中蜂采集。香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤淡黃色，結(jié)晶細(xì)膩，全結(jié)晶顏色是乳白色。