初春時節(jié)，陽氣生發(fā)。此時人體內(nèi)的陽氣亦順應春陽之氣而生發(fā)，新陳代謝旺盛，根據(jù)“天人相應”的養(yǎng)生觀，飲食調(diào)養(yǎng)重在扶陽，適合多吃一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物，少食用具有酸澀收斂作用的食物，以使人體陽氣上升而健旺。

在眾多應季的果蔬中，鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“養(yǎng)生菜”之一。李時珍在《本草綱目》中明確指出，蘿卜能“下 氣、消谷和中、去邪熱”，民間甚至有“常吃蘿卜菜，啥病都不害”之說。初春時節(jié)，乍暖還寒，體質(zhì)虛弱之人，容易感受寒邪而引發(fā)感冒。巧用蘿卜煲水當茶喝， 可防治感冒。

具體做法：取新鮮多汁的白蘿卜250克，無需去皮，洗凈后切成薄片，加三碗水，煮成兩碗，趁熱先服一碗(可視個人口味適量加糖);1小時后將第二碗加溫后服下。照此法連服兩三天，可有效預防感冒。

需要提醒的是，由于蘿卜性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食。此外，有十二指腸潰瘍、胃潰瘍和慢性胃炎的患者則忌食蘿卜。而鑒于蘿卜有行氣破氣之效，正在服用中藥，特別是服用人參、黃芪等補氣藥物的人，不宜同時食用蘿卜，以免“一補一破白忙活”。王杰