味無味是什么意思呢？就是吃任何東西都不要去知其味，就是各種食物都要多吃，不能偏食任何食物，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明偏食容易破壞膳食平衡，導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)素缺乏，對(duì)健康非常不利。　　

營(yíng)養(yǎng)是健康的基石。道家養(yǎng)身保健非常重視營(yíng)養(yǎng)問題。老子在《道德經(jīng)》的第四十一課中說：“為無為，事無事，味無味。”所謂“味無味”就是吃任何東西都不要去知其味。這是什么意思呢？就是說如果我們吃東西的時(shí)候，總是去品償滋味，好吃的就多吃，不好吃的就不吃。長(zhǎng)此以往，就會(huì)養(yǎng)成偏食的習(xí)慣。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明偏食容易破壞膳食平衡，導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)素缺乏，對(duì)健康非常不利。兒童偏食，容易導(dǎo)致發(fā)育不良。成人偏食，容易導(dǎo)致各種慢性病的發(fā)生。如高血壓、糖尿病、冠心病就是由于人們過多吃鹽，吃油膩的食物，吃大魚大肉引起的。有些年青女性為了美麗，養(yǎng)成偏食素食的習(xí)慣，結(jié)果常常引起缺鐵性貧血的發(fā)生。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為：營(yíng)養(yǎng)要全面，膳食要平衡，關(guān)鍵是要將糖、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素、微量元素這些基本營(yíng)養(yǎng)素按比例均衡攝取，才能保證身體健康。如何做到這一點(diǎn)？必須防止偏食的發(fā)生。如何防止偏食的發(fā)生？老子告訴我們“味無味”，吃任何東西都不要老是去品償滋味。要知道人類進(jìn)食的生物意義就是為身體提供新陳代謝的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而不是去滿足“口舌之欲”。懂得了這個(gè)道理，我們?cè)谶M(jìn)食的時(shí)候，就應(yīng)該提醒自己：不管好吃不好吃，有營(yíng)養(yǎng)的就應(yīng)該吃；不管葷食素食，對(duì)健康有好處的就應(yīng)該吃；我們是吃“營(yíng)養(yǎng)”，而不是吃“滋味”。長(zhǎng)期堅(jiān)持這種自我提醒，就能幫助我們除掉不良的飲食習(xí)慣，逐步達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面，膳食平衡。老子為我們戰(zhàn)勝偏食提供了一個(gè)好方法。