眾所周知，補(bǔ)充維生素有益健康，比如維生素E, 常被宣傳為具有預(yù)防、抵抗慢性疾病(比如癌癥)的作用，在愛(ài)美的女士眼中，服用或外涂維生素E看作延緩衰老、改善膚質(zhì)的美容良方，然而，最近發(fā)表在權(quán)威醫(yī)學(xué)刊物《美國(guó)醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志》(The Journal of American Medical Association，JAMA)的研究表明，長(zhǎng)期額外服用維生素E會(huì)增加男性患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)�！都~約時(shí)報(bào)》(The New York Times)近期也發(fā)文質(zhì)疑，補(bǔ)充維生素并非多多益善。

2000年時(shí)，美國(guó)多個(gè)研究機(jī)構(gòu)的研究人員把從美國(guó)、加拿大、波多黎各等地找到的35000余名50歲或55歲以上符合條件的男性志愿者，分成4個(gè)小組進(jìn)行試驗(yàn)：A組服用維生素E和硒(硒與維生素E有協(xié)同作用，常搭配在一起使用);B組服用維生素E和硒安慰劑;C組服用維生素E安慰劑和硒;D組服用兩種安慰劑。這項(xiàng)研究本想探究維生素E在預(yù)防前列腺癌的過(guò)程中所起的作用。然而到了2008年，這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)不得不提前終止。因?yàn)檠芯咳藛T們發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期服用維生素E對(duì)前列腺癌不但沒(méi)有任何益處，反而會(huì)讓患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)增加17%，而且維生素E與硒協(xié)同服用跟單獨(dú)服用維生素E沒(méi)有差別。值得注意的是但值得一提的是，這些志愿者們服用的維生素E的量為400國(guó)際單位(IU)，而一般銷售的復(fù)合維生素片中維生素E的含量為30-200國(guó)際單位，可見(jiàn)，高劑量維生素E反而造成患癌風(fēng)險(xiǎn)。

近兩年來(lái)關(guān)于維生素對(duì)身體危害性的報(bào)道還有很多：比如常年攝入高劑量的維生素D會(huì)增加老年女性的骨折率;服用維生素B12加葉酸會(huì)增加患肺癌的幾率等等。維生素能預(yù)防疾病的觀點(diǎn)幾乎被顛覆。

那么，補(bǔ)還是不補(bǔ)?幾乎和To be or not to be一樣成了難題，其實(shí)沒(méi)有必要糾結(jié)，我們對(duì)待維生素的觀點(diǎn)應(yīng)對(duì)是：既不能把口服維生素制劑一桿子打死，也不能盲目地把它作為延年益壽的保養(yǎng)良方。維生素是利是弊，取決于個(gè)人的身體狀態(tài)。比如說(shuō)同樣是葉酸，老年人長(zhǎng)期服用可能會(huì)增加死亡率，而年輕的懷孕女性服用卻對(duì)身體和嬰兒有好處。

維生素對(duì)健康有損害——高劑量是關(guān)鍵因素。許多關(guān)于維生素的研究都指出那些因?yàn)榉�用某種維生素而對(duì)身體造成不良影響的人群，他們攝取的維生素比一般情況下都要高出許多�？上У氖�，我們到底每天應(yīng)該攝入多少維生素才合適，至今也沒(méi)有定論。

自然飲食更健康。建議大家還是應(yīng)該注重飲食均衡，用肉蛋蔬果中天然的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滿足身體的日常需求，盡量不要長(zhǎng)期服用額外的維生素藥劑。如果存在某種維生素缺乏或身體有特殊需要的情況，也應(yīng)當(dāng)遵從醫(yī)囑，小心不要補(bǔ)過(guò)量。