蜂蜜，是老少皆宜的好東西，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且可以美容，促進(jìn)消化的功效，所以，蜂蜜是老百姓家中常備的營(yíng)養(yǎng)食品。但是，蜂蜜還是有很多的等級(jí)的。那蜂蜜分為幾個(gè)等級(jí)呢?下面就由尋醫(yī)問藥網(wǎng)為大家介紹蜂蜜分為幾個(gè)等級(jí)。

蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，經(jīng)過15天左右反復(fù)醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時(shí)，同時(shí)把花蜜中的多糖轉(zhuǎn)變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時(shí)會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶，生成結(jié)晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結(jié)晶的部分主要是果糖。

蜂蜜分為幾個(gè)等級(jí)

1等蜜

蜜源花種：枇杷，荔枝，龍眼，椴樹，槐花，紫云英，狼牙刺，荊條蜜，百花蜜等。

顏色：水白色，白色，淺琥珀色。

狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結(jié)晶體。

味道：果占環(huán)高，滋味甜潤(rùn)具有蜜源植物特有的花香味。

2等蜜

蜜源花種：棗花，棉花等。

顏色：黃色，淺琥珀色，琥珀色。

狀態(tài)：透明，粘稠的液體或結(jié)晶體。

味道：滋味甜具有蜜源植物特有的香味。

3等蜜

蜜源花種：烏桕等

顏色：黃色，淺琥珀色，深琥珀色。

狀態(tài)：透明或半透明狀粘稠液體或結(jié)晶體。

味道：味道甜無(wú)異味。

4等蜜

蜜源花種：葵花，桂花，柚子，柑桔，桉樹等。

顏色：深琥珀色，深棕色。

狀態(tài)：半透明狀粘稠液體或結(jié)晶體，混濁。

味道：果占環(huán)低，甜度偏低，味道甜有刺激味。

蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對(duì)婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”�，F(xiàn)在跟著尋醫(yī)問藥中醫(yī)頻道了解了蜂蜜分為幾個(gè)等級(jí)，大家在挑選蜂蜜時(shí)，就要根據(jù)自己的實(shí)際情況購(gòu)買蜂蜜。最好的不一定就最適合，大家挑選時(shí)要注意了。