《本草綱目》記載：紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。下面我們就看看中醫(yī)解讀紫米的功效與作用：

紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素，是煮食、加工副食品、食療的佳品。香潤可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大棗紫米粥、紫米三七燉雞、紫米八寶飯、紫米汽鍋雞、紫米葫蘆鴨深受群眾喜愛，具有滋補作用。用紫米烤制的墨江“紫米封缸酒”，曾榮獲巴黎國際博覽會金獎，名聲遠播海外，十分暢銷。

中國云南墨江紫米生長在無任何污染的哈尼膠泥梯田上,具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，特別是孕產婦和康復病人保健食用，具有非常良好的效果。此米質地細膩，紫色素溶于水，熬成的粥晶瑩、透亮，食用對人體能起補血益氣的作用，是一種天然的佳品。紫米屬糯米類，俗稱“紫珍珠”�！都t樓夢》中稱之為“御田胭脂米”。

墨江紫米以粒大飽滿、粘性強，蒸制后能使斷米復續(xù)，有“接骨米”之美稱。

既然紫米有這么多的功效與作用，建議您每日早晚可以煮粥食用，堅持下去滋補效果會更明顯。

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