肝臟是人體的一個重要的器官，也是人體的一大代謝排毒的器官，一旦肝臟受損，那么健康也會受到威脅，所以我們要注意養(yǎng)肝護肝。那么該如何保護肝臟健康呢?下面就為大家介紹一些養(yǎng)肝護肝的食材，快來看看吧。

菌類： 菌類食物如常見的木耳、銀耳、平菇、香菇、草菇等都屬于菌類，許多可食用菌都含有大量蛋白、氨基酸和維生素及礦物質，有長壽食品之稱。此類蔬菜還有增強免疫力、抗病毒、抗輻射、保肝、抗衰老的功效，應經常食用。

西紅柿： 西紅柿又名番茄，含有豐富的維生素C和B族維生素，其中含有的番茄紅素具有抗衰老、防癌抗癌、降低心血管疾病的發(fā)生率，可用于肝陰不足的治療 。

黃瓜： 黃瓜也叫胡瓜或青瓜，具有降血糖、抗腫瘤、抗衰老，防止酒精中毒的功效，可用于濕熱黃疸的治療。

花菜： 也叫花椰菜或菜花，有保健蔬菜之稱，常吃花菜可以促進骨骼生長，提高記憶力，增強免疫力，提高肝臟的解毒能力，維護血管的韌性和抗癌作用。

胡蘿卜： 胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，有“小人參”之稱，中醫(yī)認為胡蘿卜有補肝明目、清熱解毒、健脾和胃之功效，但注意不能與酒同食，否則會在肝臟中產生毒素。

食療偏方：

1、黑芝麻冰糖：黑 芝麻炒熟壓碎，等量的冰糖壓碎，然后攪拌均勻，夾在饅頭中或摻入米粥里，每日3次，一次3勺，連續(xù)服用兩月以上，對已患一兩年肝炎者有良好效果，但是需要提醒黑芝麻中油分很多，對于有脂肪肝 或者肥胖的患者盡量還是采用上面幾種方法，以防脂肪肝的發(fā)生。

2、疏肝養(yǎng)胃療方： 雞內金10克，生山楂9克，茯苓10克，薏米10克。每日一副，煎熬后，分4次口服，療程2個月。如果采用此乙肝養(yǎng)肝偏方個別病人沒有反應，或者有副作用最好停止服用，該偏方具有舒肝理氣、健脾養(yǎng)胃功效。

3、黃芪紅棗湯： 原料：黃芪12克，紅棗10枚。適合大眾乙肝病人，并且做法簡單，具有補氣養(yǎng)血、益肝的功效，可提高免疫功能。特別是對于免疫力低下的乙肝病人效果佳。

4、枸杞豬肝粥： 原料準備枸杞子15克，豬肝20克，大米100克。枸杞是目前臨床上比較常見且對身體非常有好處的中藥，而豬肝里面含有豐富的微量元素，但是不能多吃，該乙肝養(yǎng)肝偏方具有滋陰養(yǎng)血、滋補肝腎，補肝養(yǎng)血等功效，對乙肝病人有幫助。

當肝臟受損的時候，養(yǎng)肝護肝只是一個輔助性的措施，最重要的還是要積極的治療疾病。