養(yǎng)生儼然成為人們?nèi)粘Ｉ�活的一大主題，上次大學同學聚會，我一個朋友談話句句不離養(yǎng)生，年紀輕輕就開始養(yǎng)生了，這節(jié)奏真的是難以企及。都說藥補不如食補，于是乎，人民大眾瘋狂采購食材，在自己家中研發(fā)加工藥膳。雖然藥膳具有保健養(yǎng)生、治病預防的作用，但是畢竟還是有藥這一說，服用藥膳還是需要遵循一定的原則的，濫補是會傷身的。

因證用膳

中醫(yī)講辨證施治，藥膳的應用也應在辨證的基礎上選料配伍，如血虛的病人多選用補血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。只有因證用料，才能發(fā)揮藥膳的保健作用。

因時而異

中醫(yī)認為，人與日月相應，人的臟腑氣血的運行，和自然界的氣候變化密切相關。“用寒遠寒，用熱遠熱”，意思是說在采用性質寒涼的藥物時，應避開寒冷的冬天，而采用性質溫熱的藥物時，應避開炎熱的夏天。這一觀點同樣適用于藥膳。

因人用膳

人的體質年齡不同，用藥膳時也應有所差異，小兒體質嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦恐動胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在藥膳中應注意的。

因地而異

不同的地區(qū)，氣候條件、生活習慣有一定差異，人體生理活動和病理變化亦有不同，有的地處潮濕，飲食多溫燥辛辣，有的地處寒冷，飲食多熱而滋膩，而南方的廣東飲食則多清涼甘淡，在應用藥膳選料時也是同樣的道理。

藥物是祛病救疾的，見效快，重在治病;而藥膳多用以養(yǎng)生防病，見效慢，重在養(yǎng)與防。藥膳在保健、養(yǎng)生、康復中有很重要的地位，但藥膳不能代替藥物療法。各有所長，各有不足，應視具體人與病情而選定合適之法，不可濫用。