學做：教您怎么做大棗養(yǎng)血湯


菜系功效：私家菜(如食譜番茄拌豆腐)
烹飪工藝及口味：煮(如菜譜桂花栗子粥),甜味口味(如菜譜桂花栗子粥)
來源：家常菜做法
主料：棗（干）50克
調(diào)料：姜5克 赤砂糖10克

    如何做大棗養(yǎng)血湯的制作方法：

把大棗洗凈去核，生姜切片，一同放入沙鍋內(nèi)，加放適量清水，放在火上，轉(zhuǎn)用文火煮半分鐘，加入紅糖攪勻即成。
食療作用：
大棗味甘、性平溫，入脾、胃經(jīng)；
有補中益氣、補益脾胃、滋養(yǎng)陰血、養(yǎng)心安神、緩和藥性的功效；
用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。
    菜譜營養(yǎng)：
1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)；
2. 經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼�酸，膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少；
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質(zhì)疏松產(chǎn)貧血有重要作用，中老年人更年期經(jīng)常會骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用；
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質(zhì)，對高血壓病有防治功效；
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲.