韓劇的熱播讓很多人都了解了“婆婆”在韓國家庭的“至尊”地位，婆婆和兒媳的關(guān)系也成為很多韓劇的主題。一位韓國的營養(yǎng)師在回憶起食物的傳統(tǒng)功效和飲食文化時，就提起了一個栗子挽救婆媳關(guān)系的故事。

　　在他從小長大的村子里，住著一對感情不和睦的婆媳。后來媳婦遇到了一位韓醫(yī)，提到了她和婆婆的緊張關(guān)系，韓醫(yī)給她開了個藥方：每天早上給婆婆吃上三顆果肉肥美的蒸栗，且要堅持一年。拿到藥方以后，媳婦就每天給婆婆準(zhǔn)備蒸栗，而且還專門挑選體大肉肥的那種。

　　這樣堅持了一年,婆婆漸漸變得和藹可親，對待媳婦簡直比對自己兒子還疼愛有加，不僅如此，她逢人就說自己媳婦的好處，以至于當(dāng)?shù)氐墓賳T都對她進行了表彰。

　　栗子成了取悅婆婆的“最大功臣”。為什么韓醫(yī)偏偏選擇了蒸栗呢？這里面又有什么根據(jù)呢？這就要從栗子的成分說起了，栗子中的維生素B1具有安撫過敏神經(jīng)的作用，就是因為如此，一些神經(jīng)比較敏感的人應(yīng)該多食用一些像栗子一樣富含維生素B1的食物。因為精力消耗過多就會導(dǎo)致維生素B1從神經(jīng)纖維中分離出去，并通過小便排出體外。而栗子能適時補充體內(nèi)所需的維生素B1。

　　如果將這個故事用食品營養(yǎng)學(xué)的角度分析的話，就是每天早上的3個栗子給婆婆補充了豐富的維生素B1，而維生素B1制造出的乙酰膽堿則從根本上調(diào)節(jié)了婆婆的脾氣，所以就緩和了兩人的關(guān)系。栗子中的維生素C也幫婆婆找回了健康。

　　編后語：其實生活中的飲食，除了它特有的營養(yǎng)功效可以給我們的身體健康提供營養(yǎng)來源外，更重要的是，通過利用食物的營養(yǎng)、運用食物的語言，讓人與人之間更好的交流也是很重要的。想想忙碌的社會中，每天能夠讓家人面對面聚在一起的也就是在共享這噴香漫溢的一桌飯菜時，何不讓營養(yǎng)豐富的食物也變成表達關(guān)懷的一種語言呢？