夏季的時候雖然說我們并不像冬季那樣容易的感冒了，但是我們身體比較燥熱的，所以我們的免疫力也是不是特別高的，所以提高免疫力也是同樣重要的，而飲食提高免疫力就是可以幫助我們從吃上預防疾病的。

蝦皮炒小白菜——改善胃腸道功能

原料：小白菜1捆、蝦皮一小把、蔥花若干。

做法：

1、小白菜洗干凈，切5-6CM長的段，用沸水焯一下。

2、蔥切蔥花，利用煮開水的時間，把蝦皮用清水浸泡5分鐘后洗干凈。

3、熱鍋倒油，油5成熱的時候放入蔥花爆香，然后放入小白菜翻炒。

4、2分鐘后，把洗凈的蝦皮放進去接著炒幾下，出鍋即可食用。

功效：蝦皮炒小白菜營養(yǎng)豐富，小白菜具有豐富的粗纖維，同時蝦皮卻含有大量的鈣、蛋白質以礦物質。

現代營養(yǎng)學的研究表明，多吃粗纖維食物有4大好處：一是改善胃腸道功能，能夠防治便秘、預防腸癌;二是改善血糖生成反應，降低餐后血糖含量，幫助治療糖尿病三是降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血癥和心血管疾病;四是控制體重，減少肥胖病的發(fā)生。

天麻燉烏雞——調節(jié)內分泌

原料：烏雞1只(約750克)，天麻25克，川芎、白茯苓各10克，姜片5克，料酒10克，精鹽適量，香菜段少許。

做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫;中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。

功效：烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補藥用價值，特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素，有滋陰、補腎、養(yǎng)血、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節(jié)人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效。

銀耳羅漢果煲雞湯——增強體質

原料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿卜200克，姜2片，鹽適量。

做法：將銀耳洗凈，用清水浸透;雞剝好，去內臟，焯水后用清水沖洗干凈;紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水入湯煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開后，改用慢火繼續(xù)煲約3小時左右，加入調味料調味即可飲用。

功效：增強體質，延年益壽。

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。