魚蝦中含有豐富的優(yōu)質蛋白，而且脂肪含量低，是對身體十分有利的肉類食物，不僅如此，魚蝦做成的菜肴還很鮮美可口，深受大家的喜愛。下面，給大家推薦兩道魚蝦做成的家常菜——魚湯燉雙白和春筍青豆炒蝦仁。

推薦食譜：魚湯燉雙白 　　

食材：魚250克、菜花100克、豆芽100克、姜4片、蔥2根、食用油2茶匙、鹽1茶匙 　　

做法：

1、將魚洗干凈，斬成大塊。

2、菜花浸泡在淡鹽水中15分鐘，然后掰成小朵，沖洗干凈。

3、豆芽洗干凈，蔥洗凈，切成蔥花。

4、熱油鍋，放入姜片炒香。然后放入魚，煎到雙面呈金黃色。

5、加入淹沒食材的清水，大火煮開之后，換成小火熬煮1個小時。

6、然后放入菜花，將菜花熬煮到軟爛。

7、放入豆芽，豆芽煮軟之后，調入鹽。

8、出鍋時撒上蔥花即可。

推薦食譜：春筍青豆炒蝦仁

食材：春筍500克、荷蘭豆300克、蝦仁100克、蛋清30克、枸杞10克、鹽1茶匙、油適量 　　

做法：

1、將春筍去根去殼，洗干凈之后切成長條。荷蘭豆洗干凈撕去莖，切成兩段，枸杞先用熱水泡開備用。

2、蝦仁去掉蝦腸，洗干凈后放入1/2茶匙鹽和蛋清腌制片刻。

3、將春筍放入沸水中，略微焯燙后撈出，蝦仁過油鍋斷生。

4、熱油鍋，放入春筍條、荷蘭豆、蝦仁和枸杞翻炒均勻。

5、食材熟后，放入剩余鹽調味即可。

魚蝦肉是優(yōu)質蛋白質的來源，其氨基酸組成更接近人體需要，利用率高。另外，魚肉還含有維生素、鈣、碘、鈉等營養(yǎng)成分。鮮美的蝦肉含有蛋白質和多種氨基酸，有助人體各器官組織的正常運作，有改善腎虛的作用。另外，蝦肉還含有鋅、銅、錳等礦物質，有助于提高男性荷爾蒙，增加制造精子的能力。 　

營養(yǎng)專家們經常建議大家要多吃魚肉，一周至少要吃一次，可見魚蝦肉對人體的健康是十分有好處的。不過，再好的食物也不要貪多，魚蝦肉好吃也要適量，另外要提醒大家的是，烹飪過程中盡量少采用炸的方式，會破壞食物的營養(yǎng)。